Panzanellasalade

Name: Panzanellasalade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 tomaten; 1/4 rode ui; verse basilicum (15 g); brood (60 g); zout; peper; olijfolie; wijnazijn (of appelazijn); Parmezaanse kaas, in schilfers

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

10 min

266 Kcal

Heb je ooit gedacht aan een salade met brood? Ja, dat bestaat. Wij brengen je een Italiaanse salade die perfect is voor lente- of zomerdagen. Een verfrissende combinatie van tomaat, ui, basilicum en brood. Nu is het jouw beurt om het te maken en aan te passen aan jouw smaak! :)

Ingrediënten

2 tomaten
1/4 rode ui
verse basilicum (15 g)
brood (60 g)
zout
peper
olijfolie
wijnazijn (of appelazijn)
Parmezaanse kaas, in schilfers

Voorbereiding

Snijd de tomaat in partjes en de ui in plakjes. Snijd het brood in blokjes en hak de basilicum fijn.
Doe alles in een kom.
Breng op smaak met zout en peper en voeg de olie en azijn toe. Roer goed door.
Voeg tot slot, zodra je de salade op de borden hebt geschept, de Parmezaanse kaas in schilfers toe. Klaar! Geniet van deze heerlijke, frisse salade :)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

* We hebben gesneden roggebrood gebruikt, omdat dit brood een compactere kruim heeft. Je kunt ook een andere broodsoort gebruiken.

* Als het brood dat je wilt gebruiken een zachte kruim heeft, kun je het roosteren zoals croutons, in een koekenpan of in de oven.

* Dit is zogezegd het basisrecept. Je kunt er vervolgens de ingrediënten aan toevoegen die je het lekkerst vindt (tonijn, paprika, maïs, komkommer...).