Panzanella salade

Ingrediënten

• 2 tomaten
• 1/4 rode ui
• verse basilicum (15 gr)
• brood (60 gr)
• zout
• peper
• olijfolie
• wijnazijn (of appelazijn)
• Parmezaanse kaas (vlokken)

Voorbereiding

• Snijd de tomaat in partjes, de ui in plakjes, het brood in blokjes en de gehakte basilicum.
  Doe alles in een kom.
• Breng op smaak met zout en peper en voeg de olie en azijn toe. Roer goed door.
• Voeg als laatste, wanneer je het hebt opgediend, de parmezaanschilfers toe en klaar is kees! Geniet van een heerlijke, frisse salade :)

Waarnemingen

Wij hebben gesneden roggebrood gebruikt. Dit is brood met een compactere kruim. Je kunt elk ander soort brood gebruiken.

Als het brood dat je wilt gebruiken een zachte kruim heeft, kun je het brood roosteren als croutons, in de koekenpan of in de oven.

Dit is zogezegd het basisrecept, daarna kun je andere ingrediënten toevoegen die je lekker vindt (tonijn, paprika, maïs, komkommer ....).

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben