Panzanella salade

VorigVolgende

Voorgerecht

2 porties

Zeer gemakkelijk

10 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Heb je ooit gedacht aan een salade met brood? Ja, dat bestaat. Wij brengen je een Italiaanse salade die perfect is voor lente- of zomerdagen. Een verfrissende combinatie van tomaat, ui, basilicum en brood. Nu is het jouw beurt om het te maken en aan te passen aan jouw smaak! :)

Ingrediënten

• 2 tomaten
• 1/4 rode ui
• verse basilicum (15 gr)
• brood (60 gr)
• zout
• peper
• olijfolie
• wijnazijn (of appelazijn)
• Parmezaanse kaas (vlokken)

Voorbereiding

• Snijd de tomaat in partjes, de ui in plakjes, het brood in blokjes en de gehakte basilicum.
  Doe alles in een kom.
• Breng op smaak met zout en peper en voeg de olie en azijn toe. Roer goed door.
• Voeg als laatste, wanneer je het hebt opgediend, de parmezaanschilfers toe en klaar is kees! Geniet van een heerlijke, frisse salade :)

Waarnemingen

Wij hebben gesneden roggebrood gebruikt. Dit is brood met een compactere kruim. Je kunt elk ander soort brood gebruiken.

Als het brood dat je wilt gebruiken een zachte kruim heeft, kun je het brood roosteren als croutons, in de koekenpan of in de oven.

Dit is zogezegd het basisrecept, daarna kun je andere ingrediënten toevoegen die je lekker vindt (tonijn, paprika, maïs, komkommer ....).

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben