Vermicelli-salade met garnalen, avocado, ei en koriander

nu stemmen
Voorgerecht
Zeer gemakkelijk
19 min

Voor een lichte, frisse maaltijd is deze salade met Aziatische smaken een genot. Op het menu staan rijstvermicelli, avocado en garnalen, allemaal gekruid met een soja- en nuoc-mâm-saus. Bestrooi met sesamzaadjes en je kunt aan de slag. Eet smakelijk!

Ingrediënten

2

Voor de dressing :

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd4 min
  • Vermicelli-salade met garnalen, avocado, ei en koriander - Voorbereiding stap 1Kook twee eieren in een pan met heet water in 10 minuten hard.
    Doe de rijstvermicellinestjes in een kom en bedek ze met heet water. Dek af met een deksel en laat 4 - 5 minuten zwellen.
  • Vermicelli-salade met garnalen, avocado, ei en koriander - Voorbereiding stap 2Snijd ondertussen de avocado in stukjes.
    Pel de garnalen en snijd ze ook in stukjes.
    Zodra de eieren gekookt zijn, verwijder je de schaal en plet je ze met een vork.
  • Vermicelli-salade met garnalen, avocado, ei en koriander - Voorbereiding stap 3Meng in een kom de stukjes avocado, garnalen en hardgekookte eieren. Voeg de gehakte koriander, sesamzaadjes en dressingingrediënten toe. Meng goed. Pas de saus aan naar smaak.
  • Vermicelli-salade met garnalen, avocado, ei en koriander - Voorbereiding stap 4Voeg dit mengsel toe aan de uitgelekte rijstvermicelli. Meng goed en zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.
    Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: