Kleurrijke salade met rijstvermicelli en garnalen en een pittige pindasaus
Op zoek naar een frisse, kleurrijke salade met een verschil? Deze salade van rijstvermicelli en garnalen is perfect: licht maar vullend, met een mix van knapperige groenten (wortel, rode kool, komkommer, sla...) die textuur toevoegen aan elke hap! En de echte twist in het recept is de pindasaus: romig, licht zoet en hartig dankzij de sojasaus en agavesiroop, met een vleugje pit van de knoflook, gember... en een beetje sriracha als je van pittig houdt. Het resultaat is een salade die makkelijk te bereiden is, supergebalanceerd en perfect voor een snelle lunch:)
Ingrediënten
2
Pindasaus:
Toppings:
Materialen
- 1 dunschiller (optioneel)
- 1 waterkoker (of steelpan)
- 1 snijplank
- 1 mes
- 1 vergiet