Pittige Koreaanse gochujangsaus voor bibimbap

Bijgerechten
Zeer gemakkelijk
5 min
59 Kcal

Ontdek deze pittige Koreaanse gochujangsaus voor bibimbap: een ware smaakexplosie die je meeneemt naar het hart van de Koreaanse keuken! Deze pittige saus is onweerstaanbaar, vol en smeuïg, met een perfect uitgebalanceerde combinatie van zoete, zoute en pittige smaken. Het geheim van deze saus is het hoofdingrediënt: gochujang. Deze traditionele Koreaanse smaakmaker wordt gemaakt van gefermenteerde rode chilipepers, die de pasta zijn kenmerkende pittigheid geven. Maar laat je niet afschrikken! Deze saus past ook goed bij andere Aziatische gerechten, voor liefhebbers van pittig eten ;-)

Ingrediënten

4

Voorbereiding

  • Pittige Koreaanse gochujangsaus voor bibimbap - Voorbereiding stap 1Doe de gochujang, witte suiker, sojasaus, sesamolie en witte sesamzaadjes in een kom.
  • Pittige Koreaanse gochujangsaus voor bibimbap - Voorbereiding stap 2Meng alles goed door elkaar.
  • Pittige Koreaanse gochujangsaus voor bibimbap - Voorbereiding stap 3De saus is klaar! Roer hem direct door de bibimbap of serveer hem in een apart kommetje :-)

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe lang kan ik bibimbapsaus bewaren?

Je kunt de bibimbapsaus 1 week in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking.
Gochujang is een gefermenteerde chilipasta die als smaakmaker wordt gebruikt in de Koreaanse keuken. De pasta wordt vaak verwerkt in sauzen bij bekende Koreaanse gerechten, zoals bibimbap en kippenvleugels met gochujangsaus. De pittige pasta heeft zoet-zoute smaaktonen en geeft gerechten die geliefde, typisch Koreaanse smaak.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 59Kcal
  • Carbo: 4.5g
  • Totaal vet: 4.2g
  • Verzadigd vet: 0.5g
  • Eiwitten: 0.7g
  • Vezels: 0.1g
  • Suiker: 3.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Voedingsinformatie voor 1 portie (15g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 2 stemmen