Mueslicake zonder toegevoegde suiker – het perfecte recept tegen voedselverspilling en ideaal voor vóór het sporten!

Name: Mueslicake zonder toegevoegde suiker – het perfecte recept tegen voedselverspilling en ideaal voor vóór het sporten!
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 150 g muesli (die van ons bevatte rozijnen); 100 g margarine; 1 geprakte banaan; 50 g rijstmeel; 10 cl plantaardige melk; 3 eieren; 1 zakje bakpoeder; 1 theelepel vloeibaar vanille-extract; 1 snufje zout; 30 g amandelen; 30 g walnoten; Een paar geschaafde amandelen

Dessert

Zeer gemakkelijk

45 min

317 Kcal

Heb jij ook kasten vol aangebroken pakken muesli? Gooi ze niet weg, maar maak er een cake van voor bij het vieruurtje! Om de cake nog lekkerder te maken – en perfect voor vóór het sporten – voegen we wat walnoten en amandelen toe ;-) Probeer hem en laat ons weten wat je ervan vindt ;-)

Materialen

Cakevorm van 22 x 11 cm

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd35 min

Smelt de margarine in de magnetron. Doe die samen met de eieren, de geprakte banaan, het vloeibare vanille-extract en het snufje zout in een kom. Meng alles goed.
Voeg de muesli, het rijstmeel, het bakpoeder en de plantaardige melk toe en meng alles door elkaar.
Hak de walnoten en amandelen grof, voeg ze toe aan het beslag en meng alles nog een laatste keer.
Doe het beslag in een ingevette cakevorm of een siliconen bakvorm. Bestrooi met een paar geschaafde amandelen en bak de cake 35 minuten op 180 °C.
En klaar! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe kan ik deze mueslicake nog voedzamer maken?

Je kunt chiazaad of lijnzaad toevoegen om het vezel- en omega 3-gehalte te verhogen.

Kan ik de margarine vervangen door een ander vet?

Ja, je kunt kokosolie of boter gebruiken als je liever een traditioneler alternatief gebruikt.

Kan ik deze cake van tevoren maken en bewaren?

Absoluut! Je kunt de cake 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren of invriezen om hem later te eten.

Welke soorten muesli zijn het meest geschikt voor dit recept?

Muesli met gedroogd fruit en noten is ideaal, maar je kunt elke muesli gebruiken die je in huis hebt.

Hoe kan ik dit recept aanpassen zodat het glutenvrij is?

Gebruik glutenvrij meel, zoals amandelmeel of boekweitmeel, om de cake volledig glutenvrij te maken.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g

Calorieën: 317Kcal

Carbo: 21.3g
Totaal vet: 21.5g
Verzadigd vet: 4.8g
Eiwitten: 7.6g
Vezels: 3.1g
Suiker: 8.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Voedingsinformatie voor 1 portie (94g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar

anti-verspilling

Petitchef_NL

Soortgelijke recepten

Recept Extra smeuïge chocoladefondant zonder toegevoegde suiker!

Vragen

In de lijst met ingredieënten staat 1 zakje gist. In de bereiding wordt er gezegd 1 zakje bakpoeder. Bakpoeder lijkt mij logischer. Mvg Renate Spek10

Je hebt helemaal gelijk, bakpoeder is hier logischer voor de cake. Gebruik dus 1 zakje bakpoeder in plaats van gist voor het beste resultaat. Veel bakplezier!