Mueslicake zonder toegevoegde suiker, ideaal voor het sporten

Name: Mueslicake zonder toegevoegde suiker, ideaal voor het sporten
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 150 g muesli (die van ons bevatte rozijnen); 100 g margarine; 1 geprakte banaan; 50 g rijstmeel; 100 ml plantaardige melk; 3 eieren; 1 zakje bakpoeder; 1 theelepel vloeibaar vanille-extract; 1 snufje zout; 30 g amandelen; 30 g walnoten; Wat amandelschaafsel

Dessert

Heel eenvoudig

45 min

317 Kcal

Heb jij ook aangebroken pakken muesli in de voorraadkast? Gooi ze niet weg, maar maak er een cake van voor bij de koffie of als tussendoortje. Walnoten en amandelen maken hem extra lekker, ook voor het sporten. Probeer hem en laat ons weten wat je ervan vindt!

Materialen

Cakeblik van 22 x 11 cm

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Bereidingstijd35 min

Smelt de margarine in de magnetron. Voeg die samen met de eieren, de geprakte banaan, het vloeibare vanille-extract en het snufje zout toe aan een kom. Meng alles goed.
Voeg de muesli, het rijstmeel, het bakpoeder en de plantaardige melk toe en meng alles door elkaar.
Hak de walnoten en amandelen grof, voeg ze toe aan het beslag en meng alles nog een laatste keer.
Doe het beslag in een ingevet cakeblik of een siliconen cakevorm. Bestrooi met wat amandelschaafsel en bak de cake 35 minuten op 180 °C.
Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe kan ik deze mueslicake nog voedzamer maken?

Je kunt chiazaad of lijnzaad toevoegen voor extra vezels en omega 3-vetzuren.

Kan ik de margarine vervangen door een ander vet?

Ja, je kunt kokosolie of boter gebruiken als alternatief.

Kan ik deze cake van tevoren maken en bewaren?

Je kunt de cake 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren of invriezen om hem later te eten.

Welke soorten muesli zijn het meest geschikt voor dit recept?

Muesli met gedroogd fruit en noten is ideaal, maar je kunt ook de muesli gebruiken die je in huis hebt.

Hoe kan ik dit recept glutenvrij maken?

Gebruik glutenvrij meel, zoals amandelmeel of boekweitmeel, en kies ook glutenvrije muesli. Controleer of alle ingrediënten glutenvrij zijn.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g

Calorieën: 317Kcal

Carbo: 21.3g
Totaal vet: 21.5g
Verzadigd vet: 4.8g
Eiwitten: 7.6g
Vezels: 3.1g
Suiker: 8.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Voedingsinformatie voor 1 portie (94g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar

anti-verspilling

Petitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Recept Extra smeuïge chocoladefondant zonder toegevoegde suiker!

Vragen

In de lijst met ingredieënten staat 1 zakje gist. In de bereiding wordt er gezegd 1 zakje bakpoeder. Bakpoeder lijkt mij logischer. Mvg Renate Spek10

Je hebt helemaal gelijk, bakpoeder is hier logischer voor de cake. Gebruik dus 1 zakje bakpoeder in plaats van gist voor het beste resultaat. Veel bakplezier!