Appelpannenkoeken zonder toegevoegde suiker

Name: Appelpannenkoeken zonder toegevoegde suiker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 of 3 appels (afhankelijk van de grootte); 135 g bloem; 1 ei; ½ zakje bakpoeder; 1 theelepel vanillearoma; 50 g pure chocoladedruppels; 150 ml melk; 1 snufje zout

Snacks

Zeer gemakkelijk

20 min

262 Kcal

Probeer voor je ontbijt of je brunch deze heerlijke appel-pannenkoeken zonder toegevoegde suiker voor een heerlijke traktatie zonder schuldgevoel! Deze luchtige, dikke pannenkoeken zijn perfect om de dag goed te beginnen. Je kunt ze serveren met wat je maar lekker vindt. Wij kozen voor agavesiroop als alternatief voor de bekende ahornsiroop. Bekijk hieronder de gedetailleerde bereidingsstappen :-)

Ingrediënten

2 of 3 appels (afhankelijk van de grootte)
135 g bloem
1 ei
½ zakje bakpoeder
1 theelepel vanillearoma
50 g pure chocoladedruppels
150 ml melk
1 snufje zout

Materialen

Mengkom
Koekenpan
Garde

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd10 min

Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.
Voeg vervolgens het ei en het vanillearoma toe. Schenk de melk er beetje bij beetje bij en roer ondertussen om klontjes te voorkomen.
Voeg als laatste de chocoladedruppels toe. Meng tot je een mooi egaal beslag hebt.
De appels:
Schil de appels en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Verwijder vervolgens de klokhuizen (je kunt hiervoor bijvoorbeeld een flessendop gebruiken).
Doop de appelschijfjes royaal in het pannenkoekmengsel.
Verhit een koekenpan met een beetje boter of neutrale olie en bak de pannenkoeken ongeveer twee minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Serveer de pannenkoeken warm, eventueel met een scheutje honing of agavesiroop. Smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Kan ik het pannenkoekenbeslag van tevoren maken voor een snel ontbijt?

Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Roer het beslag voor het bakken kort door, zodat het weer egaal wordt.

Hoe lang kan ik de gebakken pannenkoeken bewaren?

Je kunt de pannenkoeken maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.

Moet ik vet gebruiken om de pannenkoeken te bakken?

Voor mooi gladde pannenkoeken zonder extra vet raden we aan een pan met antiaanbaklaag te gebruiken.

Kan ik de pannenkoeken invriezen?

Laat de pannenkoeken volledig afkoelen en leg ze vervolgens met vellen bakpapier ertussen in een diepvrieszak, zodat ze niet aan elkaar plakken. Je kunt ze maximaal twee maanden invriezen.