Spiraalaardappels op een stokje: zo maak je ze zonder machine

Name: Spiraalaardappels op een stokje: zo maak je ze zonder machine
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 middelgrote aardappelen; 2 eetlepels gesmolten boter (of olijfolie); zout; peper; ½ theelepel paprikapoeder

Bijgerechten

Zeer gemakkelijk

20 min

302 Kcal

Spiraalaardappels op een stokje zijn veelzijdig: ze zien er niet alleen mooi uit, maar zijn ook lekker als hapje of als bijgerecht bij vlees, vis of kip. Voor deze spiraalvorm heb je geen machine nodig, alleen een satéprikker en een scherp mes. Aardappels worden meestal gefrituurd, maar wij hebben ze in de oven gebakken. Het resultaat: knapperig van buiten en zacht van binnen. Het volledige recept vind je hieronder↓↓

Ingrediënten

2 middelgrote aardappelen
2 eetlepels gesmolten boter (of olijfolie)
zout
peper
½ theelepel paprikapoeder

Materialen

Houten satéprikker
Bakplaat
Bakpapier
Mes

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min

Cook tijd15 min

Was de aardappelen en steek door het midden van elke aardappel een satéprikker.
Snijd de aardappel met een mes in een spiraal, van het ene uiteinde tot het andere, zonder te stoppen. Zo krijg je één doorlopende spiraal. Draai tijdens het snijden de satéprikker. Trek de plakjes voorzichtig uit elkaar om de spiraal open te vouwen.
Bestrijk ze met gesmolten boter (of olijfolie). Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of tot ze gaar zijn. Hoe groter de spiraal, hoe langer de baktijd.
Haal de aardappelen uit de oven. Serveer ze met een saus naar keuze.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe serveer je spiraalaardappelen?

►Als bijgerecht: Serveer ze bij vlees, vis of kip.
►Als hapje: Kies kleinere aardappelen en serveer ze bijvoorbeeld met yoghurtsaus.

Moet ik de aardappelen schillen?

De schil geeft de aardappelen een rustieke smaak waar we dol op zijn. Kies bij voorkeur biologische aardappelen. Schil ze gerust als je dat liever hebt.

Wil je extra knapperige aardappelen?

Bestrooi ze vóór het bakken met geraspte Parmezaanse kaas of paneermeel.

Welke kruiden kan ik gebruiken?

De basis is zout en peper. Voor wat extra kleur kun je paprikapoeder of kerrie gebruiken. Breng de aardappelen ook op smaak met kruiden, zoals tijm en peterselie.