Franse flantaart zonder bodem

Ingrediënten

• 1 l melk
• 150 ml room
• 170 g fijne kristalsuiker
• 110 g maïzena
• 5 eieren
• 1 eetlepel vloeibaar vanille-extract

Materialen

• 1 vorm met een diameter van 20 cm
• een oven

Voorbereiding

• Verwarm de melk, room en vanille in een steelpan.
• Meng de eieren, suiker en maïzena in een kom.
• Giet de melk zodra die begint te koken bij het eimengsel in de kom. Roer goed door en giet het mengsel terug in de pan.
• Verhit de pan op middelhoog vuur en blijf roeren zodat het mengsel niet aan de bodem blijft plakken.
• Giet het mengsel zodra het is ingedikt in de beboterde bakvorm. Bak de flan 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
• Haal de flan uit de oven en laat hem 2 uur afkoelen. Zet hem daarna minstens 8 uur in de koelkast voordat je hem serveert.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben