Tonijnpasteitjes met zelfgemaakt deeg

VorigVolgende

Voorgerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 2 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Er gaat niets boven zelfgemaakt eten. We brengen je een recept voor zelfgemaakte pasteitjes met zelfgemaakt deeg, net als de pasteitjes die je in de supermarkt koopt - je zult verbaasd zijn hoe makkelijk ze zijn! Het goede aan dit recept is dat als je weet hoe je het zelfgemaakte deeg moet maken, je vervolgens kunt variëren met de vulling om eindeloos veel empanadillas te maken.

Ingrediënten

Voor het deeg:

• 300 g bloem
• 1/2 theelepel zout
• 30 ml zonnebloemolie
• 150 ml water (warm)
• Voor de vulling
• 1 gekookt ei
• 130 g tonijn (uit blik)
• 200 ml tomatensaus
• 1/2 theelepel suiker

Materialen

• huishoudfolie
• deegrol
• snijder 10 cm diameter

Voorbereiding

• Voor het deeg:
  Meng in een kom de bloem met het zout en voeg de olie toe. Meng tot het is opgenomen.
• Voeg het hete water toe en roer met een lepel tot je een deeg krijgt. Blijf met je handen roeren tot je een bal hebt.
  
• Als je ziet dat het deeg het nodig heeft, kun je nog een beetje (koud) water toevoegen.
  Wikkel in huishoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
• Bebloem de tafel en rol het deeg heel dun uit (ongeveer 1 mm dik).
  Na 30 minuten wordt het deeg elastisch.
  
• Markeer met een cutter. Er zullen ongeveer 22 wafels zijn.
• Voor de vulling:
  Meng alle ingrediënten: gehakt gekookt ei, verkruimelde tonijn, tomatensaus en suiker.
  
• Vul elke wafel met 1 eetlepel vulling.
• Verf de randen met water en vouw ze om te plakken. Maak een inkeping met een vork om te verzegelen.
  
• Zet de pasteitjes 15 minuten in de koelkast.
  Bak de pasteitjes in een diepe koekenpan in de hete olie gedurende 1 minuut aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
• En dat is het! Eet smakelijk met een lekkere salade.
  

Waarnemingen

* Je kunt hem vullen met je favoriete smaken, zowel zoet als hartig.

* Je kunt de al gesneden wafels bewaren door ze apart in huishoudfolie te wikkelen (het papier in de vorm van een accordeon, afwisselend papier en deeg). Zo kun je de wafels op een ander moment gebruiken.

* Je kunt ze eventueel invriezen door ze op dezelfde manier te bewaren. Zorg er wel voor dat je ze bijvoorbeeld in groepjes van 5 invriest, zodat je ze niet verspilt als je ze moet ontdooien.

* Om het deeg te ontdooien, raden we je aan om ze de dag ervoor uit de koelkast te halen.

* Je kunt de gevulde pasteitjes ook invriezen voordat je ze bakt.

* Met een cutter van 10 cm doorsnede kun je ongeveer 22 pasteitjes maken.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben