Zelfgemaakt paneermeel
Heb je wat brood over? Je kunt het niet alleen gebruiken in recepten zoals pudding en gazpacho, maar je kunt ook zelfgemaakt broodkruim maken voor gratins, gehaktballen of zelfs gepaneerde gerechten zoals rissoles en biefstukken. Denk aan de volgorde: geen verspilling in de keuken. Volg onze stapsgewijze instructies hieronder:
Ingrediënten
2
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd10 min
Snijd het brood in plakjes en bak het 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180ºC. Het belangrijkste is dat het brood hard blijft (maar niet verbrand).
Laat afkoelen. Maal de stukjes brood geleidelijk fijn in een keukenmachine of blender.
Het moet als kruimels overblijven.
Breng eventueel op smaak met gedroogde kruiden, knoflookpoeder of een andere smaakmaker.
Beoordeel dit recept
FAQ ❓
Hoe lang duurt het om zelfgemaakt paneermeel te maken?
Het duurt ongeveer 20 minuten om zelfgemaakt paneermeel te maken, inclusief 10 minuten bereiding en 10 minuten koken.
Wat kan ik doen met oud brood naast paneermeel maken?
Oud brood kan ook gebruikt worden in recepten zoals pudding en gazpacho, of voor het maken van gratins en gehaktballen.
Kan ik zelfgemaakt paneermeel op smaak brengen?
Ja, je kunt zelfgemaakt paneermeel op smaak brengen met gedroogde kruiden, knoflookpoeder of andere smaakmakers naar keuze.
Is het moeilijk om zelf paneermeel te maken?
Nee, het is zeer gemakkelijk en vereist slechts een paar stappen en ingrediënten.
Wat is de beste manier om oud brood te drogen voor paneermeel?
Snijd het brood in plakjes en bak het 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC, zodat het hard wordt zonder te verbranden.
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 143Kcal
- Carbo: 28.3g
- Totaal vet: 0.7g
- Verzadigd vet: 0.1g
- Eiwitten: 4.7g
- Vezels: 1.5g
- Suiker: 1.1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Voedingsinformatie voor 1 portie (50g)
Attributen
anti-verspilling
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
3.5/5, 2 stemmen 2 opmerkingen
lucas
Het bleef een brok
Ik kookte dit recept
ben
Top bedankt
Antwoord Petitchef:
Graag gedaan! Fijn om te horen dat je blij bent met het recept voor zelfgemaakt paneermeel. Veel plezier met koken en genieten van je gerechten!
Dat kan gebeuren als het brood niet helemaal droog en krokant is. Probeer het langer te bakken tot het echt hard is, en maal het dan fijn in kleine porties. Zo krijg je lekker luchtig paneermeel. Succes!