Ontbijtgranen van mini-croissants

Ingrediënten

• 1 rol bladerdeeg (gekocht of zelfgemaakt)
• poedersuiker

Voorbereiding

• Gebruik het kartonnetje dat bij het bladerdeeg zit om over de breedte van het deeg stroken af te tekenen.
• Maak vervolgens met een mes met een fijne punt kleine, smalle driehoekjes over de hele lengte van de strook. Zorg ervoor dat het deeg koud is.
  
• Rol elk driehoekje op tot een mini-croissant. Maak de punt een beetje nat met water, zodat het deeg goed dicht blijft zitten.
• Leg de mini-croissantjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met poedersuiker.
  
• We raden aan om de croissantjes vóór het bakken 5 tot 10 minuten in de koelkast te zetten.
  Bak ze 12 minuten op 200 °C, of tot ze goudbruin zijn.
• Laat ze afkoelen en serveer ze in een kom met koude melk. En klaar: tijd voor het ontbijt of een lekker tussendoortje! :D
  

Waarnemingen

* Om ze nog meer te karamelliseren, kun je een beetje water op de croissantjes sprayen en ze vervolgens met poedersuiker bestrooien. Zo karamelliseren ze nog wat meer en krijgen ze een mooiere goudbruine kleur.

* Als je geen poedersuiker hebt, kun je gewone suiker gebruiken.

* Je kunt de croissantjes ook met ei bestrijken voor een glanzendere en iets waterafstotende afwerking. Zo duurt het iets langer voordat ze zacht worden door de melk.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben