Mini croissants ontbijtgranen
Als croissants heerlijk zijn als ontbijt, stel je dan eens een schaal vol met tientallen minicroissants voor! :D Alles wat je nodig hebt is 1 rol bladerdeeg en een beetje suiker om ze te karamelliseren en ze zijn klaar! In minder dan 15 minuten heb je croissants die elke miniatuurkok waardig zijn! :D Serveer ze met koude melk of zelfs met yoghurt en fruit erop.
Ingrediënten
Voorbereiding
Met behulp van het karton dat bij het bladerdeeg zit, tekenen we stroken af over de breedte van het deeg.
Dan maken we met het dunne mes (in het koude deeg) kleine smalle driehoekjes langs de lengte van de strook.
Rol elke driehoek in een mini-croissantvorm. Om het beter te laten sluiten, voegen we een beetje water toe aan de punt om het aan elkaar te plakken.
Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Strooi er poedersuiker over.
We raden aan om de croissants 5-10 minuten in de koelkast te leggen voordat je ze bakt.
Bak 12 minuten op 200ºC, of tot ze goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen, serveer ze in een kom met koude melk en je bent klaar om te ontbijten of een tussendoortje te nemen :D
Waarnemingen
* Om ze nog meer te laten karamelliseren, kun je een beetje water op de croissants spuiten en ze vervolgens met poedersuiker bestrooien. Hierdoor karamelliseren ze nog een beetje meer en krijgen ze een meer gouden kleur.
* Als je geen poedersuiker hebt, kun je gewone suiker gebruiken.
* Je kunt de croissants ook bestrijken met ei om ze een glanzendere en iets watervaste afwerking te geven. Het zal iets langer duren om ze met melk te bevochtigen.
