Mini-galettes des rois met chocoladestukjes

Stem nu
Snacks
Heel eenvoudig
1 h 25 m
355 Kcal

Met Driekoningen vieren we de komst van de drie wijzen met deze originele traktatie: mini-galettes des rois met frangipane en chocoladestukjes op een stokje. Een eenvoudig recept met een vleugje chocolade, dat bij jong en oud in de smaak valt!

Ingrediënten

12

Materialen

  • Uitsteker met een diameter van 6 cm
  • Satéprikkers

Voorbereiding

Voorbereidingstijd1 uur
Bereidingstijd25 min
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 1Rol de vellen bladerdeeg uit en steek er met de uitsteker cirkels uit.
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 2Leg de helft van de cirkels met voldoende tussenruimte op een bakplaat. Druk de satéprikkers er voorzichtig in.
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 3Meng de zachte boter met de eieren en voeg vervolgens de suiker toe.
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 4Voeg vervolgens de gemalen amandelen toe en roer tot slot de chocoladestukjes erdoor.
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 5Schep 1 eetlepel amandelcrème in het midden van elke bladerdeegcirkel en bedek met een tweede bladerdeegcirkel. Druk de randen goed aan, zodat de deegcirkels aan elkaar vastzitten.
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 6Bestrijk elke galette met eidooier en teken met de punt van een mes een patroon op het deeg.
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 7Bak de galettes 25 minuten op 180 °C.
  • Mini-galettes des rois met chocoladestukjes - Voorbereiding stap 8En klaar! Je mini-galettes met chocoladestukjes zijn klaar om te serveren.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe bewaar je mini-galettes des rois met chocoladestukjes?

Je kunt ze het best in een luchtdichte doos op kamertemperatuur bewaren, zodat ze lekker knapperig blijven.
Ja, je kunt ze naar smaak vervangen door gedroogd fruit, stukjes karamel of zelfs vers fruit.
De galette des rois vindt haar oorsprong in de Romeinse tijd. Toen werd deze taart gegeten tijdens de viering van Driekoningen.
Gemalen amandelen geven de vulling een zachte structuur en een verfijnde smaak, kenmerkend voor frangipane in een galette des rois.
Ja, je kunt zelf bladerdeeg maken, maar dat kost meer tijd en vraagt meer techniek dan kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 355Kcal
  • Koolhydraten: 25.2g
  • Totaal vet: 24.9g
  • Verzadigd vet: 12.9g
  • Eiwitten: 6g
  • Vezels: 2.2g
  • Suiker: 10.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Voedingsinformatie voor 1 portie (70g)

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: