Chocoladekoekjes met chocoladestukjes (veganistisch en glutenvrij)

VorigVolgende

Snacks

15 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Voor bij je thee- of koffiepauze is er niets beter dan een knapperig koekje met chocoladestukjes! Dit is een heel eenvoudig recept dat je samen met je kinderen kunt maken voor een smakelijke gezinsactiviteit :-) En als je intolerant of allergisch bent voor gluten, maak je geen zorgen, die zijn er niet! Geen eieren of melk ;-) Dit bewijst dat je geen 26 verschillende ingrediënten nodig hebt om een veganistisch en glutenvrij recept te maken ;-)

Ingrediënten

• 235g rijstbloem
• 60g appelmoes
• 60g suiker
• 100g chocolade (in stukjes gesneden of 100g chocoladestukjes)
• 100g plantaardige margarine
• 1 theelepel bakpoeder

Materialen

• kom, bakplaat, oven

Voorbereiding

• Pureer de margarine in een kom met een vork tot het zacht is.
  Voeg de suiker toe en mix tot een romige massa.
• Voeg de appelmoes toe en meng opnieuw.
  Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng.
  
  Je deeg moet glad zijn. Als je het aanraakt en het blijft niet aan je vinger plakken, dan is het klaar! Als het te plakkerig is, voeg dan wat meer bloem toe.
  
  Voeg je chocoladeschilfers toe en meng.
• Verwarm de oven voor op 180°C.
  Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  Plet de balletjes met een vork.
  
  Omdat je koekjes tijdens het bakken niet uit zullen spreiden, beslis je in dit stadium hoe dik je ze wilt hebben.
• Bak ze 15 minuten en laat ze afkoelen zodra ze uit de oven komen.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben