Haver-okarakoekjes met chocolade

nu stemmen
Snacks
Zeer gemakkelijk
25 min
243 Kcal

Na het maken van onze zelfgemaakte havermelk blijven de gemixte en uitgeknepen havervlokken over. Maar weggooien is nergens voor nodig! We voegen ze graag toe aan koekjesrecepten voor een zachte textuur en een glutenvrij tussendoortje ;-) Volg ons stappenplan!

Ingrediënten

6

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd15 min
  • Meng de okara, suiker, amandelpoeder en ei.
  • Voeg de gesmolten kokosolie toe en meng.
  • Schep een eetlepel deeg uit de kom, vorm er balletjes van en druk ze plat tot koekjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak 15 minuten op 180°C.
  • Zodra de koekjes uit de oven zijn en zijn afgekoeld, smelt je de pure chocolade en bestrijk je de koekjes ermee met een theelepel.
    Laat ongeveer 5 minuten staan tot de chocolade is afgekoeld en uitgehard, en geniet! Eet smakelijk :-)

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Wat zijn de voordelen van okara in koekjes?

Okara is rijk aan vezels en eiwitten, waardoor de koekjes voedzamer worden en een unieke textuur krijgen.
Ja, je kunt olijfolie of zonnebloemolie gebruiken, maar dat kan de smaak van de koekjes enigszins veranderen.
Bewaar ze in een luchtdichte doos op kamertemperatuur om ze knapperig te houden, of in de koelkast als je ze langer wilt bewaren.
Ja, je kunt het ei vervangen door appelmoes of door een mengsel van lijnzaad en water als vegan alternatief.
Je kunt naar eigen voorkeur pure chocolade, melkchocolade of zelfs witte chocolade gebruiken. Pas zo nodig wel de hoeveelheid suiker aan.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 243Kcal
  • Carbo: 9.5g
  • Totaal vet: 19.2g
  • Verzadigd vet: 2.5g
  • Eiwitten: 5.7g
  • Vezels: 2.7g
  • Suiker: 6.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Voedingsinformatie voor 1 portie (59g)

Kookspullen

oven

Attributen

anti-verspilling
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: