Chocoladetruffels met een feestelijk laagje
nu stemmen
Wat is er een betere afsluiting van je kerstdiner dan chocoladetruffels? De heerlijke smaak en zachte textuur, die smelt op je tong, zullen het hele gezin verrukken! Qua moeilijkheidsgraad is dit een van de makkelijkste recepten die er zijn. Vraag gerust de kleintjes om een handje te helpen ;-) Varieer tot slot met de laagjes: cacao, chocoladehagelslag, gekleurde suikerparels... Er is volop keuze! Klaar om aan de slag te gaan? Bekijk hieronder onze uitleg, foto's en video!
Ingrediënten
20
Voor ongeveer 20 truffels:
Om te omhullen:
Materialen
- 1 steelpan
Voorbereiding
Bereidingstijd25 min
Wachttijd30 min
Cook tijd15 min
Smelt de chocolade au bain-marie.
Breng de room aan de kook. Giet de room over de chocolade en roer goed met een garde tot alles gemengd is.
Voeg beetje bij beetje de boter toe en meng die er goed door. Zet het mengsel minstens 30 minuten in de koelkast.
Vorm met je handen balletjes van het mengsel, met ongeveer 1 theelepel per balletje.
Rol de balletjes door de geraspte kokos, het ongezoete cacaopoeder, de chocoladehagelslag of de gekleurde suikerparels.
Klaar!
FAQ ❓
Hoe bewaar je chocoladetruffels zodat ze vers blijven?
Bewaar de chocoladetruffels in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Zo blijven ze tot een week goed.
Kun je melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade?
Ja, je kunt melkchocolade gebruiken, maar dat verandert de smaak en textuur van de truffels: ze worden zachter en zoeter.
Welke alternatieven zijn er voor vloeibare room in dit recept?
Voor een lactosevrije of veganistische versie kun je sojaroom of kokosroom gebruiken.
Kun je de laagjes voor de truffels naar eigen smaak aanpassen?
Zeker! Varieer met gehakte gedroogde vruchten, stukjes hazelnoot of kruiden zoals kaneel.
Hoe lang van tevoren kun je de truffels maken?
Je kunt de truffels tot 2 dagen van tevoren maken. Ideaal voor speciale gelegenheden zoals Kerstmis.
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 131Kcal
- Carbo: 9.5g
- Totaal vet: 9.3g
- Verzadigd vet: 6.4g
- Eiwitten: 1.2g
- Vezels: 2g
- Suiker: 7.1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Voedingsinformatie voor 1 portie (29g)
Attributen
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Soortgelijke recepten
Terrine met petit beurre-koekjes
Mont blanc-dessert in glaasjes met kastanjecrème
Kokosblancmange met coulis van gedroogde pruimen
Brawnie - de rauwe dadelbrownie
Aardbeien- en vanillemilkshake
Hummus met avocado
Japanse komkommersalade (sunomono) met gemarineerde komkommer
L'amandier: heerlijk smeuïge amandeltaart
Broccolikroketten
Andalusische gazpacho
Mini-gratins dauphinois
Kerstboomtaart voor kerstmis: het enige recept dat de kerststronk kan vervangen!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Beoordeel dit recept