Hazelnootpudding (vegan en glutenvrij)

Name: Hazelnootpudding (vegan en glutenvrij)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 ml amandelmelk; 2 el maïzena; 2 el hazelnootpuree; 1 tl cacaopoeder; 40 g gehakte hazelnoten

Stem nu

Dessert

Heel eenvoudig

15 min

311 Kcal

In amper 15 minuten maak je deze hazelnootpudding, een heerlijk dessert voor wie vegan en glutenvrij eet. Er is geen suiker aan toegevoegd, dus je kunt er zonder schuldgevoel van genieten als nagerecht of tussendoortje.

Ingrediënten

200 ml amandelmelk
2 el maïzena
2 el hazelnootpuree
1 tl cacaopoeder
40 g gehakte hazelnoten

Voorbereiding

Voorbereidingstijd5 min

Bereidingstijd10 min

Roer de maïzena glad met 80 ml amandelmelk.
Verwarm de rest van de amandelmelk en roer het maïzenapapje erdoor. Voeg de hazelnootpuree en het cacaopoeder toe.
Klop het mengsel met een garde op middelhoog vuur tot het goed is ingedikt. Haal de pan van het vuur.
Giet het mengsel in schaaltjes en bestrooi met de gehakte hazelnoten. Zet 1 uur in de koelkast.
Je hazelnootpuddinkjes zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Tips en trucs

Vegan: voor de vegan versie hebben we amandelmelk gebruikt. Je kunt ook koemelk gebruiken, maar dan is het dessert niet meer vegan.

Hazelnootpuree: je kunt deze vervangen door een andere pasta van noten of pinda's, zoals amandelpasta, cashewpasta of pindakaas.