Glutenvrije mini kersenclafoutis

VorigVolgende

Dessert

4 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Mensen met een glutenallergie/intolerantie kunnen ook van een dessert genieten! Hier is het bewijs met deze mini kersenclafoutis voor individueel genot. Het tarwemeel is eenvoudig vervangen door maïzena, dat glutenvrij is. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, haver en spelt. Aangezien de meeste desserts met tarwe worden gemaakt, zijn ze per definitie glutenvrij. Gelukkig bestaan er een heleboel andere meelsoorten (kastanje, boekweit, rijst, quinoa, enz.) die ons in staat stellen om gemakkelijke alternatieven te vinden, zoals in dit recept :-)

Ingrediënten

• 40 ontpitte kersen
• 2 eieren
• 50 g suiker
• 10 g maïsmeel
• 60 g amandelpoeder
• 75 ml melk

Materialen

• Taartvormpjes (of ramequins)

Voorbereiding

• Meng de eieren met de suiker. Voeg de gemalen amandelen en maïzena toe en meng goed om klontjes te voorkomen. Voeg tot slot de melk toe.
• Beboter de taartvormpjes en giet het mengsel erin.
  
• Voeg de kersen toe en rangschik ze mooi.
• Bak 25 minuten op 190°C.
  
• En nu zijn je mini kersenclafoutis klaar!

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben