Glutenvrije mini-clafoutis met kersen

nu stemmen
Dessert
Zeer gemakkelijk
40 min
341 Kcal

Ook mensen met een glutenallergie of -intolerantie kunnen genieten van een heerlijk dessert! Dat bewijzen deze mini-clafoutis met kersen, perfect voor individuele porties. Het tarwemeel is eenvoudig vervangen door maïzena (maïszetmeel), dat van nature glutenvrij is. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, haver en spelt. Omdat de meeste desserts met tarwe worden gemaakt, bevatten ze dus gluten. Gelukkig bestaan er allerlei andere meelsoorten, zoals kastanjemeel, boekweitmeel, rijstmeel en quinoameel, waarmee je eenvoudig alternatieven kunt maken, zoals in dit recept :-)

Ingrediënten

4

Materialen

  • Taartvormpjes (of ovenvaste schaaltjes)

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd25 min
  • Glutenvrije mini-clafoutis met kersen - Voorbereiding stap 1Meng de eieren met de suiker. Voeg het amandelpoeder en de maïzena toe en meng goed om klontjes te voorkomen. Voeg tot slot de melk toe.
  • Glutenvrije mini-clafoutis met kersen - Voorbereiding stap 2Beboter de taartvormpjes en giet het mengsel erin.
  • Glutenvrije mini-clafoutis met kersen - Voorbereiding stap 3Voeg de kersen toe en rangschik ze mooi.
  • Glutenvrije mini-clafoutis met kersen - Voorbereiding stap 4Bak 25 minuten op 190 °C.
  • Glutenvrije mini-clafoutis met kersen - Voorbereiding stap 5En voilà, je mini-clafoutis met kersen zijn klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waarmee kun je de maïzena in dit clafoutisrecept vervangen?

Je kunt andere zetmeelsoorten gebruiken, zoals aardappelzetmeel of tapiocazetmeel. Die zorgen ook voor een lichte, luchtige textuur.
Naast kersen kun je ook frambozen, bosbessen of perziken gebruiken voor wat variatie!
Ja, je kunt de eieren vervangen door bijvoorbeeld appelmoes of een mengsel van lijnzaad en water voor een versie zonder ei.
Zeker! Je kunt ze van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm ze voor het serveren even op.
Bak de clafoutis 25 minuten op 190 °C voor een luchtig resultaat. Houd ze goed in de gaten, zodat ze niet te droog worden.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 341Kcal
  • Carbo: 44.4g
  • Totaal vet: 11.5g
  • Verzadigd vet: 1.6g
  • Eiwitten: 10.1g
  • Vezels: 5.1g
  • Suiker: 38.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Voedingsinformatie voor 1 portie (274g)
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: