Lichte, glutenvrije en zuivelvrije crêpes
De Chandeleur komt eraan, laten we genieten van heerlijke crêpes! Oeps, ben je glutenintolerant? Of lactose-intolerant? Of erger nog, allebei? Geen reden om crêpes te laten staan! Ptitchef heeft de oplossing met dit recept voor glutenvrije en lactosevrije crêpes!
Ingrediënten
Voor 10-15 crêpes :
Materialen
- kom, koekenpan, spatel
Voorbereiding
Doe de rijstmeel en de eieren in een kom.
Meng goed.
Voeg de amandelmelk toe terwijl je mengt.
Voeg het vanille-extract toe en meng opnieuw.
Dek de kom af met huishoudfolie en laat 1 tot 2 uur rusten.
Doe een beetje margarine, olijfolie of kokosolie in je koekenpan (bij voorkeur een crêpepan) en verwarm deze op middelhoog vuur.
Nu is het tijd om de crêpes te bakken:
Giet een kleine pollepel beslag in de pan en draai deze rond zodat het beslag gelijkmatig verdeeld is.
Wanneer de randen van de crêpe beginnen te kleuren, is het tijd om deze om te draaien (ongeveer 1 tot 2 minuten per kant).
Herhaal dit totdat er geen beslag meer is.
En klaar is kees!
Waarnemingen
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor glutenvrije crêpes?
De belangrijkste ingrediënten zijn rijstmeel, amandelmelk, eieren en vanille-extract.
Hoe lang duurt het om deze crêpes te maken?
De totale bereidingstijd is ongeveer 30 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 20 minuten kooktijd.
Kan ik deze crêpes ook maken zonder eieren?
Ja, je kunt een vervanger voor eieren gebruiken, zoals gemalen lijnzaad of chiazaad gemengd met water.
Wat is het beste type olie om te gebruiken voor het bakken van crêpes?
Olijfolie, kokosolie of margarine zijn uitstekende keuzes voor het bakken van crêpes.
Hoe kan ik de crêpes het beste serveren?
Je kunt de crêpes serveren met fruit, ahornsiroop, of een lactosevrije chocoladesaus voor een extra lekkernij.
Voeding
- Carbo: 55.6g
- Totaal vet: 7g
- Verzadigd vet: 1.6g
- Eiwitten: 12.9g
- Vezels: 1.2g
- Suiker: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept