Lichte glutenvrije crêpes zonder zuivel
Stem nu
De Chandeleur komt eraan: tijd voor heerlijke crêpes! Eet je glutenvrij of lactosevrij? Ook dan hoef je crêpes niet te laten staan. Met dit recept maak je ze met rijstmeel en amandelmelk.
Ingrediënten
4
Voor 10-15 crêpes:
Materialen
- kom, koekenpan, spatel
Voorbereiding
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd20 min
Doe het rijstmeel en de eieren in een kom.
Meng.
Voeg de amandelmelk toe terwijl je mengt.
Voeg het vanille-extract toe en meng opnieuw.
Dek de kom af met huishoudfolie en laat 1 tot 2 uur rusten.
Doe een beetje margarine, olie van eerste persing of kokosolie in een koekenpan (bij voorkeur een crêpepan) en verwarm deze op middelhoog vuur.
Tijd om de crêpes te bakken:
Giet een kleine pollepel beslag in de pan en draai de pan rond, zodat het beslag goed wordt verdeeld.
Wanneer de randen van de crêpe beginnen te kleuren, is het tijd om hem om te draaien (ongeveer 1 tot 2 minuten per kant).
Herhaal dit totdat al het beslag op is.
Klaar!
FAQ ❓
Hoe maak ik mijn crêpes nog luchtiger?
Je kunt stijfgeklopte eiwitten door het beslag spatelen voor een nog luchtigere textuur.
Welk meel kan ik gebruiken in plaats van rijstmeel?
Je kunt boekweitmeel of een glutenvrije meelmix proberen om de smaak te variëren.
Kan ik het crêpebeslag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag maken en tot 24 uur voor het bakken in de koelkast bewaren.
Hoe weet ik wanneer ik de crêpe moet omdraaien?
Zodra de randen van de crêpe beginnen te kleuren en er kleine belletjes aan het oppervlak verschijnen, is het tijd om hem om te draaien.
Welke toppings zijn geschikt voor glutenvrije en zuivelvrije crêpes?
Vers fruit, ahornsiroop of fruitcompote zijn uitstekende opties als topping voor je crêpes!
Voedingswaarden
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 341Kcal
- Koolhydraten: 55.6g
- Totaal vet: 7g
- Verzadigd vet: 1.6g
- Eiwitten: 12.9g
- Vezels: 1.2g
- Suiker: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Voedingsinformatie voor 1 portie (226g)
Kookspullen
Kookplaat
Attributen
Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Dit vind je misschien ook lekker
Pasta alla Norma: makkelijke Siciliaanse pasta met aubergine
Lichte mayonaise zonder olie, met hardgekookte eieren. Ideaal als je geen rauwe eieren kunt eten
Aubergines uit de airfryer: een licht bijgerecht in een handomdraai
Lichte en knapperige wafels
Glutenvrije vegan pancakes
Veganistische, glutenvrije Snickersrepen
Venezolaanse arepa's: glutenvrije maïsbroodjes met maar 3 ingrediënten
Glutenvrije courgettesandwich: klaar in 20 minuten en boordevol smaak!
Glutenvrije abrikozentaart
Glutenvrije en lactosevrije far breton
Glutenvrije lange vingers die altijd lukken
Glutenvrije mini-clafoutis met kersen
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Beoordeel dit recept