Lichte en knapperige wafels

Name: Lichte en knapperige wafels
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 5
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g bloem; 2 eieren; 40 g suiker; 40 g boter; 40 cl melk; 1 theelepel vanille-extract

nu stemmen

Snacks

Zeer gemakkelijk

34 min

330 Kcal

Geniet van deze lichte, makkelijk te maken wafels als tussendoortje. Ze zijn knapperig en onmisbaar, en al je gasten zullen fan zijn! Het ideale recept om met kinderen te maken ;-) Gebruik voor de vulling waar je zin in hebt. Het idee is een zoete pauze in goede vorm! Suiker, confituur, slagroom, chocoladecoulis, karamel... je zult keuze te over hebben.

Ingrediënten

250 g bloem
2 eieren
40 g suiker
40 g boter
40 cl melk
1 theelepel vanille-extract

Geschatte kosten: 1.61€ (0.32€/portie)

Materialen

Wafelijzer
Elektrische mixer

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min

Cook tijd4 min

Scheid de eiwitten van de dooiers. Meng de dooiers met de bloem, de suiker en het vanille-extract.
Voeg beetje bij beetje de melk toe en klop goed om klontjes te voorkomen. Voeg dan de gesmolten boter toe.
Klop de eiwitten stijf en voeg toe aan het mengsel. Meng voorzichtig en til het deeg over het eiwit om het niet te pletten. Laat het deeg 1 uur rusten in de koelkast.
Smeer een beetje olie op de vormpjes van je wafelijzer en verwarm. Giet er 2 lepels mengsel in en sluit het wafelijzer. Laat de wafels 4 minuten bakken.
En nu zijn je wafels klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Voor een snellere versie: als je je eieren niet stijf wilt kloppen, kun je ze ook in hun geheel aan het mengsel toevoegen en een zakje bakpoeder toevoegen.

Voeg een beetje smaak toe aan je wafels: je kunt citroenrasp of sinaasappelbloesem toevoegen ;-)