Wafels met fruit, chocolade en slagroom
Wil je je wafels nog lekkerder maken? Dan ben je hier aan het juiste adres ;-) Stel je een mooie Luikse wafel voor (die je zelf kunt maken door hier te klikken), knapperig van buiten en zacht van binnen, overgoten met een mengsel van gesmolten chocolade, geroosterde hazelnoten en vers fruit zoals bosbessen en frambozen... En voor nog meer plezier wordt het geheel afgemaakt met een flinke lepel zelfgemaakte mascarpone-slagroom. Een eenvoudig maar doeltreffend tussendoortje dat zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin!
Ingrediënten
Materialen
- spuitzak of diepvrieszak
Voorbereiding
Plet de geroosterde hazelnoten, smelt de chocolade en was het fruit. Zet de slagroom en mascarpone 15 minuten in de vriezer voor gebruik.
Vul de holtes van de wafel met stukjes geroosterde hazelnoot.
Bedek de hazelnoten met de gesmolten chocolade.
Laat de bosbessen willekeurig op de chocolade vallen. Druk lichtjes aan. Koel gedurende 15 minuten.
Bereid ondertussen de slagroom:
Doe de koude mascarpone in een grote kom, voeg de koude room, poedersuiker en vanille-extract toe.
Klop op tot een compacte slagroom. Doe over in een spuitzak.
Strooi de slagroom over de met chocolade gevulde holtes. Leg een paar frambozen bovenop de slagroom. Bestrooi met fijngestampte geroosterde hazelnoten en klaar!
Waarnemingen
Hoe bewaar ik deze gevulde wafels?
We raden aan om ze te eten zodra je de slagroom hebt gepocheerd. Je kunt ze 1 tot 2 dagen bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking, gewoon gevuld met chocolade, hazelnoten en bosbessen.
Kan ik de vulling vervangen?
Natuurlijk!
-Als je een fan bent van speculaas, kun je de holtes vullen met verkruimelde speculaas en speculaaspasta, afwerken met slagroom en stukjes biscuit.
-Als je fan bent van banoffee, kun je de holtes vullen met karamel en speculaas, en daarna bedekken met slagroom en stukjes banaan.
Als je een fan bent van tiramisu, maak dan onze beroemde choco-koffiespread, vul de holtes hiermee, bedek met slagroom en rasp wat chocolade over de bovenkant of bestrooi met cacaopoeder.
Zoals je ziet, kun je je wafels gemakkelijk vullen met inspiratie uit je favoriete desserts! Varieer het plezier door seizoensfruit te gebruiken. Vertel ons jouw favoriete combinatie in de reacties!
Kunnen we ook klassieke wafels gebruiken?
Natuurlijk, je vindt ons recept hier.
Hoe rooster ik de hazelnoten?
Leg de hazelnoten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Laat ze afkoelen. Verwijder het velletje van de hazelnoten door ze onder je handen te rollen.
