Overnight oats, rood fruit en chocolade, een gezond en stevig ontbijt!
Hier is een heerlijk en evenwichtig ontbijt: overnight oats met rode bessen en chocolade! Deze kom is de avond ervoor in slechts een paar minuten klaargemaakt en staat op je te wachten als je wakker wordt, klaar om van te smullen. De havermout en chiazaden hebben ruim de tijd om op te zwellen en een romige, bevredigende textuur te creëren. Voeg de pittige frisheid van onze suikervrije jam van rood fruit en een stukje chocolade toe voor een onweerstaanbare, gezonde combinatie. Een perfecte manier om de dag te beginnen met een maaltijd tot de lunch :-)
Ingrediënten
Materialen
- Kom
Voorbereiding
Meng het water (of de melk) en de havermout in een kom en kook het ongeveer 2 minuten in de magnetron (elke 30 seconden roeren).
Voeg dan de chiazaadjes en ahornsiroop toe en meng.
Voeg de skyr of fromage blanc toe en roer nog een keer.
Smelt de chocolade in de magnetron of bain-marie.
Doe het havermout- en skyrmengsel in een kommetje en bedek met de rode vruchtenjam.
Voeg vervolgens de gesmolten chocolade gelijkmatig toe over het oppervlak.
Voeg de toppings toe (wij gebruikten pindakaas). Zet minstens twee uur in de koelkast voordat je het serveert, maar we raden een nacht aan.
En nu is je overnight oats klaar!
Waarnemingen
Kan ik ook ander fruit gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt bijvoorbeeld het rode fruit vervangen door bananen of appelmoes. Al deze vruchten passen heel goed bij chocolade en havermout.
Is het mogelijk om overnight oats te maken zonder chocolade?
Natuurlijk kan dat! Als je de voorkeur geeft aan een lichtere versie, kun je de chocolade weglaten of vervangen door gedroogd fruit, noten of yoghurt om het wat knapperiger of romiger te maken.
Hoe kan ik deze overnight oats bewaren?
Je kunt de overnight oats 2 tot 3 dagen in een luchtdichte pot in de koelkast bewaren. Perfect om van tevoren te maken als je 's ochtends tijd wilt besparen.
Moet ik chiazaadjes gebruiken?
Nee, maar chiazaadjes helpen om een dikkere textuur te krijgen en leveren vezels en omega-3.
Kan dit recept zonder jam gemaakt worden?
Ja, de jam van rood fruit voegt een zoete noot toe, maar je kunt het vervangen door vers of bevroren rood fruit. Als je de voorkeur geeft aan een zoetere toets, voeg dan een beetje honing of ahornsiroop toe.
Kun je plantaardige melk gebruiken voor dit recept?
Absoluut, je kunt water of gewone melk vervangen door elke plantaardige melk: amandel, haver, kokos of soja, afhankelijk van je smaak en behoeften. Ook geschikt voor lactosevrije diëten.
Hoe kan ik de textuur van deze overnight oats aanpassen?
Als je de voorkeur geeft aan een romigere textuur, voeg dan iets meer vloeistof toe (melk of yoghurt). Omgekeerd, voor een dikkere textuur, verminder je de hoeveelheid gebruikte vloeistof een beetje.
