Overnight oats met rood fruit en chocolade: een gezond en vullend ontbijt!

Name: Overnight oats met rood fruit en chocolade: een gezond en vullend ontbijt!
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 40 g havermout; 200 ml water (of melk); 15 g chiazaad; 100 g skyr (of kwark); 1 eetlepel ahornsiroop; 60 g suikervrije jam van rood fruit (het recept vind je hier ); 80 g pure chocolade; Pindakaas als topping (optioneel)

Snacks

Heel eenvoudig

2 h 10 m

479 Kcal

Dit ontbijt combineert iets lekkers met een goede balans: overnight oats met rood fruit en chocolade! Je maakt deze kom in een paar minuten de avond van tevoren klaar, zodat hij 's ochtends op je staat te wachten. De havervlokken en het chiazaad krijgen alle tijd om te wellen en zorgen voor een romige, vullende textuur. Voeg de frisse, lichtzure smaak toe van onze suikervrije jam van rood fruit en een vleugje chocolade voor een heerlijke combinatie. Perfect om de dag goed te beginnen met een ontbijt dat tot de lunch goed vult.

Ingrediënten

40 g havermout
200 ml water (of melk)
15 g chiazaad
100 g skyr (of kwark)
1 eetlepel ahornsiroop
60 g suikervrije jam van rood fruit (het recept vind je hier)
80 g pure chocolade
Pindakaas als topping (optioneel)

Materialen

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Wachttijd2 uren

Meng het water (of de melk) met de havermout in een kom en verwarm het mengsel ongeveer 2 minuten in de magnetron, zodat de havermout kan wellen. Roer elke 30 seconden.
Voeg vervolgens het chiazaad en de ahornsiroop toe en roer goed door.
Voeg de skyr of kwark toe en roer opnieuw.
Smelt de chocolade in de magnetron of au bain-marie.
Schep het havermout-skyrmengsel in een kommetje en bedek het met de jam van rood fruit.
Verdeel vervolgens de gesmolten chocolade gelijkmatig over de bovenkant.
Voeg een topping toe (wij gebruikten pindakaas). Zet het minstens 2 uur in de koelkast voordat je het eet. Voor het beste resultaat laat je het een hele nacht staan.
Je overnight oats zijn klaar om te eten!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Kan ik ook ander fruit gebruiken in dit recept?

Ja, je kunt het rode fruit bijvoorbeeld vervangen door banaan of appelmoes. Deze ingrediënten passen goed bij chocolade en havermout.

Kan ik deze overnight oats ook zonder chocolade maken?

Natuurlijk! Je kunt de chocolade weglaten of vervangen door gedroogd fruit of noten voor extra bite, of door yoghurt voor een romiger resultaat.

Hoe kan ik deze overnight oats bewaren?

Je kunt de overnight oats 2 tot 3 dagen in een luchtdichte pot in de koelkast bewaren. Ze zijn dus ideaal om van tevoren klaar te maken als je 's ochtends tijd wilt besparen.

Moet ik chiazaad gebruiken?

Nee, maar chiazaad zorgt voor een dikkere textuur en levert vezels en omega 3-vetzuren.

Kan ik dit recept zonder jam maken?

Ja, de jam van rood fruit geeft een zoete smaak, maar je kunt die ook vervangen door vers of diepgevroren rood fruit. Voeg wat honing of ahornsiroop toe als je het liever wat zoeter hebt.

Kan ik plantaardige melk gebruiken voor dit recept?

Zeker, je kunt het water of de gewone melk vervangen door plantaardige melk, zoals amandel-, haver-, kokos- of sojamelk, afhankelijk van je smaak en behoeften. Let op: de skyr of kwark bevat nog wel zuivel.

Hoe kan ik de textuur van deze overnight oats aanpassen?

Als je de voorkeur geeft aan een romigere textuur, voeg dan wat extra vloeistof toe, zoals melk of yoghurt. Wil je de oats juist dikker, gebruik dan iets minder vloeistof.