Chocolade merveilleux
Als meringue je doet watertanden en chocolade je doet watertanden, dan is de kans groot dat je ons Merveilleux recept niet kunt weerstaan! Dit dessert, zo zacht als een wolk, belooft licht en heerlijk te zijn. Het mooie is dat je niet enorm veel ingrediënten nodig hebt om dit smeltzachte recept te maken: slechts 5, die je waarschijnlijk al in je kast hebt staan. Des te meer reden om aan de slag te gaan ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Elektrische mixer
- Deegzak
Voorbereiding
De meringues :
Klop je eiwitten stijf en voeg dan beetje bij beetje de suiker toe. Stop met kloppen wanneer het mengsel stijf is en een "vogelbek" vormt.
Spuit meringue-schijfjes op een bakplaat en bak ze 1 uur op 120°C.
Klop de koude slagroom stijf. Smelt de chocolade. Voeg een eetlepel slagroom toe om het los te maken. Voeg dan de chocolade toe aan de slagroom en klop met een garde om te combineren.
Smeer een beetje chocoladechantilly op een meringue-schijfje en leg er dan nog een schijfje bovenop. Bestrijk deze sandwich vervolgens met chocolade slagroom.
Bestrooi de bovenkant en zijkanten met chocoladeschaafsel of vermicelli.
Zet 1 uur in de koelkast voor het opdienen.
En daar heb je het, je prachtige exemplaren zijn klaar!
Waarnemingen
De smaak: je hoeft geen chocoladewonderen te maken, elke smaak is goed!
Chocoladeschaafsel: niet te vinden? Rasp een reep chocolade met een dunschiller en je hebt zelfgemaakt chocoladeschaafsel. Je kunt ze ook vervangen door geplette hazelnoten, geraspte amandelen, enz.
Verschillen: afhankelijk van het land en de gebruiken, worden de heerlijkheden soms gemaakt met marshmallow en biscuit.
