Chocolade merveilleux
Als meringue je doet watertanden en chocolade je doet watertanden, dan is de kans groot dat je ons Merveilleux recept niet kunt weerstaan! Dit dessert, zo zacht als een wolk, belooft licht en heerlijk te zijn. Het mooie is dat je niet enorm veel ingrediënten nodig hebt om dit smeltzachte recept te maken: slechts 5, die je waarschijnlijk al in je kast hebt staan. Des te meer reden om aan de slag te gaan ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Elektrische mixer
- Deegzak
Voorbereiding
De meringues :
Klop je eiwitten stijf en voeg dan beetje bij beetje de suiker toe. Stop met kloppen wanneer het mengsel stijf is en een "vogelbek" vormt.
Dessinez des disques de meringue à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson, puis mettez à cuire 1 heure à 120°C.
Klop de koude slagroom stijf. Smelt de chocolade. Voeg een eetlepel slagroom toe om het los te maken. Voeg dan de chocolade toe aan de slagroom en klop met een garde om te combineren.
Étalez un peu de chantilly au chocolat sur un disque de meringue, puis mettez un autre disque dessus. Enrobez ensuite ce sandwich de chantilly au chocolat.
Bestrooi de bovenkant en zijkanten met chocoladeschaafsel of vermicelli.
Zet 1 uur in de koelkast voor het opdienen.
Et voilà, vos merveilleux sont prêts !
Waarnemingen
De smaak: je hoeft geen chocoladewonderen te maken, elke smaak is goed!
Chocoladeschaafsel: niet te vinden? Rasp een reep chocolade met een dunschiller en je hebt zelfgemaakt chocoladeschaafsel. Je kunt ze ook vervangen door geplette hazelnoten, geraspte amandelen, enz.
Verschillen: afhankelijk van het land en de gebruiken, worden de heerlijkheden soms gemaakt met marshmallow en biscuit.
Petitchef_NL