Zelfgemaakte raffaello chocolade
Je droomt niet: dit is het recept voor Raffaello chocolade , heel vergelijkbaar met onze beijinho, maar in een nog fijnproeverversie: geen gecondenseerde melk, alleen witte chocolade. Dit Italiaanse snoepje bevat weinig ingrediënten en is super eenvoudig te bereiden, ideaal voor vieringen zoals Kerstmis, Pasen en verjaardagen (eigenlijk wanneer je er maar zin in hebt). Bekijk dus onze stappen en de video die we speciaal voor jou en je familie hebben gemaakt.
Ingrediënten
Materialen
- Kom
- Menger
- Brigadeirovorm
Voorbereiding
Hak de witte chocolade fijn in een kom. Zet apart. Giet de room in een steelpan en verwarm tot het bijna kookt (je kunt de room ook in een kom en in de magnetron verwarmen).
Giet de warme room in de chocoladekom. Meng goed tot het gesmolten en glad is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Koel het mengsel vervolgens minstens 4 uur in de koelkast (beter nog een nacht).
Plet daarna de wafelkoekjes. Haal de crème uit de koelkast en meng alles met een lepel of spatel door elkaar (chocolade + koekje).
Vormtijd: Doe ongeveer 1 volle theelepel van de room in de palm van je hand. Leg 1 amandel in het midden. Vorm nu een bal (zoals een brigadeiro). Herhaal dit tot de crème op is.
Leg elk balletje op een bord met de geraspte kokos, ze moeten goed aan elkaar plakken. Leg de raffaellos vervolgens in de papieren vorm. Zet ze 1 uur in de koelkast voordat je ze serveert.
Het is klaar. Vermaak jezelf.
Waarnemingen
Hoe lang zijn Raffaello bonbons houdbaar? Als je Raffaello bonbons over hebt, bewaar ze dan maximaal 2-3 dagen in een luchtdichte verpakking. Hoe langer de bonbon in de koelkast ligt, hoe minder knapperig hij zal zijn omdat hij wafelkoekjes bevat die al het vocht absorberen.
Hoe serveer je Raffaello? Op de zoete tafel, op feestjes en verjaardagen, naast brigadeiros, beijinhos, enz... Deze bonbon is ook erg populair met Pasen en Kerstmis. Serveer het met een goede kop koffie of thee om de maaltijd af te sluiten met een snufje suiker.
Verander Raffaello in...De mogelijkheden zijn eindeloos. Gebruik het om feestelijke taarten te versieren, in paaseitjes of als vulling of topping.
Het geheim zit hem vooral in de chocolade: witte chocolade is het moeilijkst om mee te werken. Geef de voorkeur aan witte chocolade van een goed merk.
