Verrassingscake voor valentijnsdag

Ingrediënten

Voor elke cake (2 cakes):

• 200 g bloem
• 150 g suiker
• 4 eieren
• 125 g boter
• 1 zakje bakpoeder
• 1 druppel voedingskleurstof (voor één van de cakes)

Materialen

• Hartvormige uitsteker
• Cakevorm

Voorbereiding

• Bereid de eerste cake: meng de bloem, suiker en het bakpoeder en maak een kuiltje. Voeg de eieren toe en meng goed. Voeg tot slot de gesmolten boter toe en meng tot een glad beslag.
• Voeg een druppel voedingskleurstof toe (of 100 g gesmolten chocolade). Meng goed en giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm.
  
• Bak de cake 30 minuten op 160 °C. Laat hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
• Snijd de cake in plakken en steek met een hartvormige uitsteker het gewenste motief uit elke plak.
  
• Leg alle uitgesneden stukken cake achter elkaar, wikkel ze in huishoudfolie en zet ze minstens 2 uur in de koelkast (of een hele nacht).
• Bereid een tweede cakebeslag, dit keer zonder kleurstof. Giet de helft van het beslag in dezelfde, vooraf ingevette cakevorm. Leg de stukjes gekleurde cake erin. Bedek ze tot slot met de rest van het beslag en verdeel dit goed over alle stukjes.
  
• Bak de cake opnieuw 30 minuten op 160 °C.
• Voilà, je verrassingscake is klaar!
  

Waarnemingen

Cakerecepten: je kunt elk cakerecept gebruiken (vierkwartcake, yoghurtcake, cake met gecondenseerde melk enz.). Kies bij voorkeur een wat steviger beslag, zodat het hartmotief goed zichtbaar is wanneer je de cake aansnijdt.

Zonder kleurstof: hier hebben we rode kleurstof gebruikt als eerbetoon aan de kleur van de liefde. Wil je geen kleurstof gebruiken, maar toch een duidelijk zichtbaar hartmotief? Voeg dan chocolade toe aan je eerste cake.

Voorkom voedselverspilling: met dit recept blijven er veel stukjes cake over. GOOI ZE NIET WEG! Gebruik ze bijvoorbeeld om cakepops of pudding te maken, of eet ze gewoon tussendoor op.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben