Extra zachte hartenbroodjes voor valentijnsdag
De liefde hangt in de lucht met deze extra zachte, hartvormige briochebroodjes ♥ Het perfecte idee om je geliefde een plezier te doen bij het ontbijt of als tussendoortje :-) Vergeet niet om roze pralines toe te voegen voor de knapperige, kleurrijke zijkanten ;-) Wat de bereiding betreft, leggen we hieronder alles stap voor stap uit!
Ingrediënten
Briochedeeg :
Topping :
Vergulden :
Materialen
- Keukenmachine met haak / Kneedmachine
- Perkamentpapier
- Deeghoorn (of spatel en mes)
- Deegroller
- Kwast
Voorbereiding
Meng de bakkersgist met de warme melk. Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan.
Doe de bloem in de kom van de kneedmachine. Voeg de suiker en het zout toe en bedek met de bloem. Voeg vervolgens de eieren en het mengsel van melk en gist op kamertemperatuur toe.
Kneed tot je een deeg krijgt dat niet plakt. Kneed er beetje bij beetje de in stukjes gesneden zachte boter door. Kneed 5 minuten tot het deeg niet meer plakkerig is.
Vorm een bal van het deeg in de kom en dek af met een theedoek. Laat 2 uur rusten op kamertemperatuur (in de buurt van een warmtebron indien mogelijk).
Ontlucht het deeg en verdeel het in 7 stukken van elk ongeveer 140g. Vorm kleine balletjes en dek af met een doek bij kamertemperatuur gedurende 15 minuten.
Smelt de boter. Rol de deegstukken uit. Bestrijk de deegstukken met boter en bestrooi met bruine suiker (ongeveer 1 theelepel per deegstuk).
Rol het deeg tot een worst.
Vouw de worst dubbel: van boven naar beneden.
Snijd met de deeghoorn het deeg van boven naar beneden door, waarbij je de bodem van het deeg vol laat.
Vouw de linkerkant naar links en de rechterkant naar rechts. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek af met een theedoek voor 1 uur op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven), meng de eierdooier en melk en bestrijk de broodjes met de vergulding. Bestrooi met roze pralines.
Bak de brioches 17 minuten op 180°C in een heteluchtoven.
En nu zijn je briochebroodjes mooi gerezen en klaar om op te eten.
Waarnemingen
Hoe maak je de extra zachte hartenbroodjes voor Valentijnsdag?
Volg de stappen in het recept: meng de ingrediënten, kneed het deeg, laat het rijzen en bak het vervolgens in de oven.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor deze briochebroodjes?
De belangrijkste ingrediënten zijn melk, bakkersgist, bloem, suiker, eieren en zachte boter.
Hoe lang duurt het om deze hartenbroodjes te maken?
De totale bereidingstijd is ongeveer 4 uur en 2 minuten, inclusief rijstijden.
Kun je de roze pralines vervangen door iets anders?
Ja, je kunt de roze pralines vervangen door parelsuiker of andere decoraties naar keuze.
Wat maakt deze hartenbroodjes speciaal voor Valentijnsdag?
De hartvorm en de toevoeging van roze pralines maken deze broodjes perfect voor een romantisch ontbijt of tussendoortje op Valentijnsdag.
Voeding
- Carbo: 25.5g
- Totaal vet: 9.6g
- Verzadigd vet: 5.4g
- Eiwitten: 4.7g
- Vezels: 1g
- Suiker: 9.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept