Zachte peperkoek

VorigVolgende

Dessert

6 porties

Zeer gemakkelijk

45 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

De feestdagen staan voor de deur! Daarbij hoort kerstmuziek, vrolijke versieringen en de zoete geur van peperkoek :-) Makkelijk te maken en boordevol smaak, je zult dol zijn op deze ontbijtkoek rond theetijd ;-) Bewaar gerust een paar plakjes om te gebruiken in hartige recepten! Combineer het bijvoorbeeld met foie gras als voorgerecht of gebruik het in een saus bij je gevogeltegerechten. Volg de stap-voor-stap instructies voor het maken van onze ontbijtkoek met onze schriftelijke uitleg, foto's en video!

Ingrediënten

• 15 cl melk
• 100 g honing
• 100 g boter
• 200 g tarwebloem
• 5 g bakpoeder
• 120 g bruine suiker
• 1 ei
• 1 snuifje zout
• 6 g kaneel
• 1 kruidnagel
• 2 g gember
• 50 g gekonfijte sinaasappelschil

Voorbereiding

• Combineer de specerijen: kaneel, gember, kruidnagel en zout.
• Giet de melk, boter en honing in een steelpan. Smelt alles samen en meng goed. Zet opzij voor later.
  
• Meng de bloem, het bakpoeder en de bruine suiker. Roer het kruidenmengsel erdoor, maak dan een klein kuiltje en giet het melk + boter + honingmengsel erin. Meng goed.
• Voeg het ei en de gekonfijte sinaasappelschil toe en meng goed. Giet het mengsel in een beboterde cakevorm en bak 30 minuten op 180°C.
  
• Laat afkoelen voor het opdienen!

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben