Zachte peperkoek
De feestdagen staan voor de deur! Daarbij hoort kerstmuziek, vrolijke versieringen en de zoete geur van peperkoek :-) Makkelijk te maken en boordevol smaak, je zult dol zijn op deze ontbijtkoek rond theetijd ;-) Bewaar gerust een paar plakjes om te gebruiken in hartige recepten! Combineer het bijvoorbeeld met foie gras als voorgerecht of gebruik het in een saus bij je gevogeltegerechten. Volg de stap-voor-stap instructies voor het maken van onze ontbijtkoek met onze schriftelijke uitleg, foto's en video!
Ingrediënten
Voorbereiding
Combineer de specerijen: kaneel, gember, kruidnagel en zout.
Giet de melk, boter en honing in een steelpan. Smelt alles samen en meng goed. Zet opzij voor later.
Meng de bloem, het bakpoeder en de bruine suiker. Roer het kruidenmengsel erdoor, maak dan een klein kuiltje en giet het melk + boter + honingmengsel erin. Meng goed.
Voeg het ei en de gekonfijte sinaasappelschil toe en meng goed. Giet het mengsel in een beboterde cakevorm en bak 30 minuten op 180°C.
Laat afkoelen voor het opdienen!
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om zachte peperkoek te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van zachte peperkoek is 45 minuten, inclusief 15 minuten voorbereiding en 30 minuten baktijd.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor zachte peperkoek?
De belangrijkste ingrediënten zijn melk, honing, boter, tarwebloem, bakpoeder, bruine suiker, een ei, specerijen zoals kaneel en gember, en gekonfijte sinaasappelschil.
Kan ik zachte peperkoek gebruiken in hartige gerechten?
Ja, je kunt zachte peperkoek combineren met hartige ingrediënten zoals foie gras of gebruiken in sauzen bij gevogeltegerechten.
Is het moeilijk om zachte peperkoek te maken?
Nee, het recept is zeer gemakkelijk en geschikt voor zowel beginners als ervaren koks.
Wat maakt deze peperkoek speciaal voor de feestdagen?
De combinatie van specerijen en de zoete geur maakt deze peperkoek perfect voor de feestdagen, waardoor het een heerlijke traktatie is tijdens kerst en andere feestelijke gelegenheden.
Voeding
- Carbo: 63g
- Totaal vet: 15.3g
- Verzadigd vet: 9.7g
- Eiwitten: 6.5g
- Vezels: 2.1g
- Suiker: 38.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 19
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept