Yoghurtcake
Het gewone yoghurttaart recept! Het makkelijke, luchtige dessert dat iedereen al heeft gemaakt, zowel kinderen als volwassenen! De lege yoghurtpot wordt gebruikt om de andere ingrediënten af te meten. Een pot olie, 4 potjes bloem... Als je niet weet wat je ermee moet bakken op een woensdagmiddag. Een snel en gemakkelijk recept.
Ingrediënten
Materialen
- Een taartvorm met een diameter van 24 cm
- slakom
- oven
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C
Giet terwijl de oven voorverwarmt de yoghurt in een kom, voeg de suiker toe en meng goed.
Voeg tijdens het mengen de bloem, het zout en het bakpoeder toe. Als het deeg te "hard" is om te mengen, voeg dan de olie toe en meng opnieuw.
Voeg de eieren toe en klop goed. Voeg als laatste de vanillesuiker toe.
Giet het mengsel in een vorm.
Plaats in de oven en na 40 minuten bakken op 180°C is je yoghurtcake klaar!
Laat afkoelen en haal eventueel uit de vorm.
Waarnemingen
Welke olie moet ik gebruiken om dit recept te maken?
Voor deze cake raden we neutrale olie aan zoals koolzaad- of arachideolie. Olijfolie zal een ietwat sterke smaak geven die misschien niet bij iedereen past.
Waarom rijst mijn yoghurtcake niet?
Misschien ben je vergeten bakpoeder toe te voegen. Je moet het deeg ook goed bewerken; het moet glad en een beetje schuimig zijn, een teken dat er lucht in is opgenomen waardoor het gemakkelijker zal rijzen.
Welke vorm moet ik kiezen?
Wij maakten het in een springvorm van 23 cm, maar je kunt het ook in een cakevorm maken.
Welke variaties kan ik maken?
Het enige wat je hoeft te doen is de smaak van je yoghurt veranderen, chocoladestukjes toevoegen, citrusrasp enzovoort. Aan ideeën geen gebrek! Je kunt ook een beetje rum toevoegen voor extra smaak.
Welk fruit moet ik toevoegen? Je kunt stukjes appel, peer of abrikoos aan je deeg toevoegen voordat je het bakt om een fruityoghurttaart te maken voor een gezonder recept. Je kunt ook vers of bevroren rood fruit gebruiken.
Kan ik een glazuur gebruiken?
Voor een meer verwennende taart kun je een chocoladeglazuur of een spread toevoegen.
Hoe kan ik individuele cakes maken?
Je kunt individuele cakes maken door ze in muffinvormpjes te bakken.
Waar kan ik de olie door vervangen?
Voor meer smaak kun je de olie vervangen door gesmolten boter. We waren bijna gezwicht voor deze verleiding, maar wilden je eerst het echte basisrecept laten zien.
Deze zeer vochtige cake is perfect als afsluiter van een maaltijd of als tussendoortje! Als je je cake een beetje extra verwennerij wilt geven, staat niets je in de weg om hem te serveren met vla, jam of chocoladecoulis :-) Bolletjes ijs zijn ook welkom!
