Luchtige vegan pannenkoeken met lijnzaadei (flax egg): makkelijk en zonder ei
Op zoek naar een gezond, licht en 100% plantaardig ontbijt? Deze vegan pannenkoeken met lijnzaadei (flax egg) zijn de perfecte keuze! Ze zijn luchtig en ongelooflijk makkelijk te maken en vormen het ideale alternatief voor klassieke pannenkoeken met ei en zuivel. Voor dit recept heb je alleen eenvoudige, natuurlijke ingrediënten nodig, zoals plantaardige melk (amandel-, soja- of havermelk), bruine suiker, een snufje bakpoeder en extra vierge olijfolie. De ster van het recept? Het lijnzaadei (flax egg), een perfecte vegan eivervanger die het beslag bindt en zorgt voor een zachte, stevige textuur, zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong. Serveer deze pannenkoeken met ahornsiroop, vers fruit of jam. Ze zijn in een paar minuten klaar en vallen bij iedereen in de smaak. Voor veganisten én niet-veganisten!
Ingrediënten
Voor het lijnzaadei:
Materialen
- Koekenpan met antiaanbaklaag
- Kom
- Pollepel
- Klein kommetje
- Garde