Zachte en pittige chorizo muffins
Deze chorizo muffins zijn perfect om een vleugje pit toe te voegen aan je aperitief of picknick! Ze zijn zacht en heerlijk pittig en combineren de smeltende textuur van het gebak met de pittige smaak van de chorizo. Bovendien zijn ze kinderlijk eenvoudig te bereiden: in slechts een paar minuten staan ze in de oven :) Ze zijn ook een geweldig voorgerecht met een kleine groene salade! Volg de bereidingsstappen hieronder:
Ingrediënten
Materialen
- Muffinvorm / schaaltjes
- Grote kom / slakom
- Klopper
- Maryse
- Soeplepel
Voorbereiding
Verwijder eerst het vel van de chorizo en snijd het dan in kleine stukjes.
*Je kunt het een paar minuten bakken als je wilt!
Doe de bloem, bakpoeder, zout (een klein beetje) en peper in een grote kom.
Voeg de tomatenpuree, melk, olijfolie en eieren toe. Klop goed om te combineren.
Voeg de geraspte kaas en stukjes chorizo toe en meng met een deegmixer.
Giet het beslag in een ingevet muffinblik en gebruik een eetlepel om de stukjes chorizo gelijkmatig in elk vormpje te verdelen.
Bak 15-20 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
Draai voorzichtig om en het is klaar!
Waarnemingen
Hoe moet ik deze chorizo muffins bewaren?
Je kunt ze 3 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Kan ik de chorizo muffins invriezen?
Ja, je kunt ze zonder problemen invriezen!
Kunnen de chorizo muffins warm of koud gegeten worden?
Je kunt ze warm of koud eten, maar wij hebben ze liever warm :-)
Moet ik de chorizo koken?
Dat kan als je dat wilt.
* Sommige chorizo's moeten gekookt worden. Informeer naar het type chorizo dat je hebt gekocht en bak het indien nodig een paar minuten.
Waar kan ik de chorizo door vervangen?
Je kunt het vervangen door dezelfde soort gekruide vleeswaren!
