Dagmenu 9 oktober: raclettebroodjes, groenterijke kipnuggets en smeuïge hazelnootcake

Op zoek naar een dagmenu dat vertrouwde smaken combineert met een leuke twist? Op 9 oktober beginnen we met aardappel-raclettebroodjes: een verrassend alternatief voor sandwiches, waarbij aardappel de rol van het brood overneemt en raclettekaas voor een hartige toets zorgt. Rauwe ham maakt het voorgerecht extra smaakvol, terwijl de eenvoudige ingrediënten het toegankelijk houden voor het hele gezin.

Daarna staan kipnuggets met doperwten en worteltjes op tafel. De groenten worden samen met kip verwerkt in een hapje dat uitnodigt om met de vingers te eten; wat extra groenten in een gemengde salade past er goed bij. Zo krijgt het hoofdgerecht een speelse, kleurrijke plek in dit menu. De kruiding met peterselie, peper en kerriepoeder geeft de nuggets karakter, met havervlokken als onderdeel van de bereiding.

Als afsluiter is er Noisetier, een smeuïge hazelnootcake met geroosterde hazelnoten voor een krokante bite. Met slechts vijf ingrediënten is dit dessert ook een heerlijke traktatie bij koffie of thee tijdens het vieruurtje. Samen vormen de hartige aardappelbroodjes, de groenterijke kipnuggets en de nootachtige cake een afwisselend dagmenu met verschillende texturen en smaken. Hieronder vind je per gang meer informatie, praktische antwoorden en een overzichtelijke boodschappenlijst.