Basisrecept voor cupcakes

Ingrediënten

• 4 eieren
• 125gr Griekse yoghurt
• 1 theelepel vanille-essence
• 40g gesmolten boter
• 175gr suiker
• 185gr bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 30gr veelkleurige suikerbolletjes (optioneel)

Materialen

• Muffinblik

Voorbereiding

• Voeg in een kom (in een keukenmachine of met de hand) de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe, met uitzondering van de veelkleurige suikerbolletjes. Meng goed tussen elke toevoeging.
• Zodra het cupcakebeslag klaar is, voeg je de veelkleurige suikerbolletjes toe. Meng voorzichtig met een spatel door het mengsel op te rollen.
  
• Maak je papieren cupcakevormpjes klaar. Hier voegen we bijvoorbeeld papieren vormpjes toe aan elk van de gaatjes in ons ovenvaste blik.
  Vul ze met een ijsschep of een afgeronde eetlepel (om te voorkomen dat het overal in komt :-D ).
• Voeg er veelkleurige suikerbolletjes aan de bovenkant aan toe.
  
• Bak 15-20 minuten op 170°C, tot ze goudbruin zijn.
  Controleer of de cupcakes gaar zijn door er een mes in te steken. Het zou er intact uit moeten komen.
  Zodra ze gaar zijn, haal je de papieren vormpjes uit je standaardvorm en laat je ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben