Deeg
Heb je altijd al willen weten hoe je empanadillas maakt? Nou, het is veel makkelijker dan je dacht! Volg onze stap-voor-stap handleiding om dit zelfgemaakte deeg te maken en pronk met je pasteitjes!
Ingrediënten
Materialen
- huishoudfolie
- deegrol
- snijder 10 cm diameter
Voorbereiding
Meng de bloem + het zout in een kom en voeg de olie toe. Meng goed tot het is opgenomen.
Voeg het hete water toe en roer met een lepel tot er een deeg ontstaat. Blijf roeren met je handen tot het een bal vormt.
Je kunt een beetje meer (koud) water toevoegen als je denkt dat het nodig is.
Wikkel in huishoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Bestuif het tafeloppervlak en rol het deeg uit.
Het moet heel erg dun zijn (ongeveer 1 mm dik).
Als het deeg 30 minuten heeft gerust, wordt het heel elastisch en kun je het gemakkelijk uitrollen.
Markeer met een cutter en de wafels zijn klaar om onze pasteitjes te vullen met wat je maar lekker vindt ;)
Verf de randen met water en vouw om het te laten plakken. Markeer met een vork om af te sluiten.
Waarnemingen
* Je kunt de al gesneden wafels bewaren door ze apart in huishoudfolie te wikkelen (het papier in de vorm van een accordeon, afwisselend papier en deeg). Zo kun je de wafels op een ander moment gebruiken.
* Je kunt ze eventueel invriezen door ze op dezelfde manier te bewaren. Zorg er wel voor dat je ze bijvoorbeeld in groepjes van 5 invriest, zodat je ze niet verspilt als je ze moet ontdooien.
* Om het deeg te ontdooien, raden we je aan om ze de dag ervoor uit de koelkast te halen.
* Met een cutter van 10 cm doorsnede kun je ongeveer 22 pasteitjes maken.
* Om ze te bakken, bak je ze in een koekenpan met ruim hete zonnebloemolie. Ze hoeven niet langer dan 1 minuut aan elke kant te bakken.
