Peperkoekhuisje voor kerstmis

Ingrediënten

Voor het koekje :

• 150 g zachte boter
• 100 g bruine suiker
• 250 g bloem
• 1 ei
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gember
• Voor het glazuur
• 3 eiwitten
• 250 g bloemsuiker

Voor de versiering :

• Suikerriet
• Chocolade M&m's
• 2 citroensnoepjes
• Wafels
• Suiker kralen
• Aardbei veters

Voorbereiding

• De koekjes:
  Klop de suiker met de zachte boter romig. Voeg het ei toe en klop opnieuw.
• Voeg de bloem, het zout, de kaneel en de gember toe en kneed het deeg tot een glad deeg. Vorm er een bal van, verpak en zet 1 uur in de koelkast.
  
• Rol het deeg uit met een deegroller en snijd de stukken uit om de muren, het dak en de deuren van het huis te vormen (het patroon kan gedownload worden in het commentaargedeelte).
• Plet de citroensnoepjes tot poeder en doe ze in de ronde ramen. Tijdens het koken smelt het snoep en vormt het een glas-in-loodraam.
  
• Bak 10 minuten op 190°C en laat afkoelen.
• Koninklijk glazuur:
  Klop de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe wanneer de garde sporen achterlaat. Klop tot het glazuur stijf is.
  
• Spuit met een spuitzak de basis van het huis op de serveerschaal en begin met het in elkaar zetten van de 4 muren van het huis. Aarzel niet om wat royal icing toe te voegen om te verstevigen.
• Wanneer alle muren in elkaar gezet zijn, laat je ze 3 uur aan de lucht drogen, zodat de structuur het dak kan houden.
  
• Breng dan royal icing aan op de randen van de muren en leg het dak erop. Gebruik steunen om het dak op zijn plaats te houden terwijl de glazuur droogt. Laat nog eens 3 uur drogen om er zeker van te zijn dat de structuur stevig is.
• Versiering:
  Maak een horizontale lijn van royal icing aan de bovenkant van het dak en leg er M&m's op. Ga zo door tot het hele dak bedekt is. Gebruik hetzelfde kleurenschema voor een harmonieus effect.
  
• Plak 2 suikerstokken aan elke kant van de deur met de royal icing.
• Snijd de wafels doormidden en plak ze met royal icing op de randen van de ramen om luiken te vormen.
  
• Lijm gevlochten aardbeienveters rond het achterraam van het huis.
• Je kunt een brandende kaars in het huis plaatsen om er een prachtige kaarsenpot van te maken. Pas op dat je een brandende kaars niet onbeheerd achterlaat in het peperkoekhuisje.
  
• Bestrooi met poedersuiker voor het perfecte sneeuweffect en voilà, je peperkoekhuisje is klaar (om afgebroken te worden, helaas!).