Aardappelterrine met ei voor Pasen

Ingrediënten

• 600 g aardappelen
• 1 ei
• 100 g geraspte kaas
• 150 g hamblokjes
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 4 hardgekookte eieren

Materialen

• Cakevorm

Voorbereiding

• Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Kook ze 30 minuten in gezouten water.
• Stamp de aardappelen fijn. Voeg zout, peper, nootmuskaat en het ei toe. Meng goed.
  
• Voeg de hamblokjes en geraspte kaas toe.
  Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif hem met bloem.
• Schep de helft van de puree in de vorm en druk deze goed aan, zodat het mengsel gelijkmatig verdeeld is.
  
• Leg de gepelde hardgekookte eieren in een rij in het midden van de vorm. Bedek ze vervolgens met de rest van de puree en strijk die goed glad.
• Bak de terrine 30 minuten op 180 °C.
  
• Je aardappelterrine voor Pasen is klaar!

Waarnemingen

Crème fraîche toevoegen: je kunt 2 eetlepels crème fraîche toevoegen voor een zachtere, smeuïgere structuur.

De aardappelen op smaak brengen: breng ze op smaak met kruiden naar keuze.

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben