Appelflappen met hazelnootcrème voor driekoningen

Ingrediënten

Hazelnootcrème :

• 50 g suiker
• 20 g zachte boter
• 1 ei
• 40 g hazelnootpoeder
• 1 bladerdeeg
• 2 appels
• 1 klontje boter
• 1 eetlepel bruine suiker

Vergulden :

• 1 losgeklopt ei
• 1 eetlepel bruine suiker

Materialen

• 1 kom / cutter diameter 12 cm
• 1 mes
• 1 deegroller
• 1 garde
• 1 deegborstel

Voorbereiding

• Bereid de hazelnootcrème:
  Meng de suiker en het hazelnootpoeder. Voeg de zachte boter en het ei toe en meng goed. Zet opzij.
• Bereid de appels voor:
  Was, schil en snijd de appels in kleine stukjes. Smelt de boter in een hete pan en voeg de appelstukjes toe.
  
• Voeg de bruine suiker toe en bak de appels ongeveer 5 minuten. Zet opzij.
• Rol het bladerdeeg uit en teken 4 cirkels af met een diameter van 12 cm met behulp van een mes en een kom of een koekjessnijder. Je kunt de restjes gebruiken en uitrollen om nog twee cirkels te maken als je dat wilt.
  
• Rol de cirkels uit zodat ze een ovale vorm krijgen. Leg op de ene kant een eetlepel hazelnootcrème en op de andere kant een eetlepel appels.
• Vouw de turnovers om en sluit ze. Bestrijk met losgeklopt ei en zet 1 uur in de koelkast.
  
• Teken een patroon op de turnovers en bestrijk opnieuw met losgeklopt ei. Bestrooi met bruine suiker.
• Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (met ventilator).
  
• En nu zijn je appelflappen en hazelnootcrème klaar!