Appelflappen met hazelnootcrème voor driekoningen
Dit jaar wilden we voor Driekoningen individuele galettes maken. Dus gebruikten we ons bladerdeeg om onze frangipane galette op appelflappen te laten lijken :-) En om het nog lekkerder te maken, vervingen we de amandelroom door hazelnootroom. Probeer dit supermakkelijke dessert, je zult niet teleurgesteld zijn!
Ingrediënten
Hazelnootcrème :
Vergulden :
Materialen
- 1 kom / cutter diameter 12 cm
- 1 mes
- 1 deegroller
- 1 garde
- 1 deegborstel
Voorbereiding
Bereid de hazelnootcrème:
Meng de suiker en het hazelnootpoeder. Voeg de zachte boter en het ei toe en meng goed. Zet opzij.
Bereid de appels voor:
Was, schil en snijd de appels in kleine stukjes. Smelt de boter in een hete pan en voeg de appelstukjes toe.
Voeg de bruine suiker toe en bak de appels ongeveer 5 minuten. Zet opzij.
Rol het bladerdeeg uit en teken 4 cirkels af met een diameter van 12 cm met behulp van een mes en een kom of een koekjessnijder. Je kunt de restjes gebruiken en uitrollen om nog twee cirkels te maken als je dat wilt.
Rol de cirkels uit zodat ze een ovale vorm krijgen. Leg op de ene kant een eetlepel hazelnootcrème en op de andere kant een eetlepel appels.
Vouw de turnovers om en sluit ze. Bestrijk met losgeklopt ei en zet 1 uur in de koelkast.
Teken een patroon op de turnovers en bestrijk opnieuw met losgeklopt ei. Bestrooi met bruine suiker.
Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (met ventilator).
En nu zijn je appelflappen en hazelnootcrème klaar!
Waarnemingen
Wat kan ik gebruiken in plaats van hazelnootpoeder?
Je kunt het hazelnootpoeder vervangen door amandel- of pistachepoeder.
Hoe maak ik zelf hazelnootpoeder?
Dat is heel eenvoudig! Het enige wat je moet doen is je hazelnootpoeder mengen. Pas op dat je ze niet te veel mengt, anders wordt je mengsel een pasta. Met deze makkelijke, snelle en voordelige oplossing kun je zelfs notenmengsels maken als je dat wilt.
Wat kan ik gebruiken in plaats van appels?
Je kunt de appels vervangen door peren.
Kan ik deze bladerdeeggebakjes invriezen?
Ja, je kunt ze voor of na het bakken invriezen.
