Galette des rois met frangipane (glutenvrij)

Name: Galette des rois met frangipane (glutenvrij)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 rollen glutenvrij bladerdeeg; 200 g amandelmeel; 80 g rietsuiker; 35 g maïzena (maïszetmeel); 1 snufje zout; 20 cl amandelroom; 1 dopje rum; 3 eetlepels amandelmelk; 25 g amandelpasta

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

35 min

603 Kcal

Om de komst van de Drie Wijzen in stijl te vieren, gaat er niets boven een lekkere galette des Rois als dessert! Ook als je glutenintolerant bent of een glutenallergie hebt, hoef je deze traditie niet over te slaan. Met ons supermakkelijke, gegarandeerd glutenvrije recept maak je thuis weer een heerlijke zelfgemaakte galette des Rois :-)

Ingrediënten

2 rollen glutenvrij bladerdeeg
200 g amandelmeel
80 g rietsuiker
35 g maïzena (maïszetmeel)
1 snufje zout
20 cl amandelroom
1 dopje rum
3 eetlepels amandelmelk
25 g amandelpasta

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd25 min

Meng het amandelpoeder, de maïzena, het snufje zout en de rietsuiker.
Voeg de amandelroom, de amandelmelk, de amandelpuree en het dopje rum toe en meng.
Rol je glutenvrije bladerdeeg uit op een bakplaat. Verdeel de vulling erover (laat 2 cm vrij tussen de randen en de vulling).
Bestrijk de randen met water.
Leg het tweede vel bladerdeeg erop en druk de randen stevig op elkaar om het vast te maken aan het onderste vel. Rol de randen eventueel op, zodat je rondom een rolrand vormt.

Trek met de punt van een mes strepen in de bovenkant.
Bestrijk de bovenkant met amandelmelk.
Bak 25 minuten op 180°C.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je een glutenvrije galette des Rois die net zo lekker is als de traditionele versie?

Met amandelmeel en maïzena krijg je een heerlijke, zachte textuur, terwijl je rekening houdt met de dieetbeperkingen rond gluten.

Welke ingrediënten zijn onmisbaar voor een geslaagde glutenvrije galette des Rois met frangipane?

De belangrijkste ingrediënten zijn glutenvrij bladerdeeg, amandelmeel, rietsuiker en amandelroom. Deze zorgen voor een rijke, smaakvolle vulling.

Hoe lang duurt het om de galette des Rois met frangipane voor te bereiden en te bakken?

De bereiding duurt ongeveer 10 minuten en het bakken 25 minuten. In totaal staat deze heerlijke taart dus in ongeveer 35 minuten op tafel.

Kun je het recept voor glutenvrije galette des Rois met frangipane aanpassen?

Ja, je kunt bijvoorbeeld amandelextract of gedroogd fruit toevoegen voor een andere smaak en een eigen draai aan je galette te geven.

Hoe kun je een galette des Rois met frangipane het best bewaren?

Bewaar de galette in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur om de knapperige textuur te behouden. Als je haar langer wilt bewaren, kun je haar in de koelkast zetten.