Croissants met gecondenseerde melk
Trakteer jezelf op deze croissants met gecondenseerde melk als ontbijt. Ze zijn zo makkelijk te maken dat iedereen ze kan maken, of je nu een beginner bent of een ervaren kok. Ze zijn veel makkelijker dan traditionele croissants, ze zijn ook zachter en net zo snel te verorberen! Als je een beetje extra verwennerij wilt, snijd je croissants dan in plakjes en smeer er een beetje jam of spread op :-) Er is niets beters om goed wakker te worden en je in een goed humeur te brengen voor de rest van de dag!
Ingrediënten
Materialen
- Keukenmachine
Voorbereiding
Doe de bloem, de verkruimelde gist en de gezoete gecondenseerde melk in de kom van een keukenmachine. Begin te kneden op lage snelheid en voeg de melk toe.
Zodra het deeg gevormd is, voeg je de zachte boter toe en laat je het 10 minuten kneden. Zorg ervoor dat de boter goed is opgenomen en niet aan de zijkanten van de kom plakt. Laat het deeg 2 uur rijzen op kamertemperatuur.
Het deeg moet mooi opgezwollen zijn. Rol uit tot een grote rechthoek.
Snijd deze rechthoek doormidden en snijd driehoeken met een basis van ongeveer 8 cm.
Rol elke driehoek op tot een halve maan, beginnend bij de basis. Let op dat je ze niet te strak oprolt.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg ervoor dat je de punt onder de croissant klemt. Laat ze 1 uur rijzen op kamertemperatuur en bestrijk ze daarna met melk.
Bak de croissants 12 minuten op 180°C. Houd ze goed in de gaten, want ze worden snel gaar!
En nu zijn je croissants met gecondenseerde melk klaar!
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om croissants met gecondenseerde melk te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van deze croissants is ongeveer 4 uur en 12 minuten, inclusief 4 uur rijstijd en 12 minuten baktijd.
Wat maakt deze croissants anders dan traditionele croissants?
Deze croissants zijn veel gemakkelijker te maken en zijn zachter dan traditionele croissants, waardoor ze perfect zijn voor zowel beginners als ervaren koks.
Kan ik variaties aanbrengen in het recept voor croissants met gecondenseerde melk?
Ja, je kunt variaties aanbrengen door verschillende soorten spreads of jam toe te voegen, of door extra ingrediënten zoals chocolade of noten in het deeg te verwerken.
Waarom is het belangrijk om de boter goed op te nemen in het deeg?
Het goed opnemen van de boter zorgt ervoor dat de croissants luchtig en zacht worden, wat bijdraagt aan de textuur en smaak van het eindproduct.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn croissants goed rijzen?
Zorg ervoor dat je het deeg op een warme plek laat rijzen en dat je het goed kneden, zodat de gist actief kan zijn en het deeg mooi kan rijzen.
Voeding
- Carbo: 35.1g
- Totaal vet: 5g
- Verzadigd vet: 3g
- Eiwitten: 5.9g
- Vezels: 1.3g
- Suiker: 12g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept