Flan met gecondenseerde melk

Ingrediënten

• 70 g suiker
• 400 g gecondenseerde melk met suiker
• 400 g ongezoete gecondenseerde melk
• 3 eieren

Materialen

• Ovenbestendige schaaltjes

Voorbereiding

• De karamel:
  Doe de suiker in een steelpan op middelhoog vuur en laat deze karamelliseren zonder erin te roeren. Schud de pan voorzichtig heen en weer om de suiker te verdelen.
• Giet de karamel in de schaaltjes en zet ze apart.
  Breng beide soorten gecondenseerde melk aan de kook.
  
• Klop de eieren los. Zodra beide soorten melk koken, giet je ze al kloppend bij de eieren.
• Giet het mengsel in de schaaltjes met karamel. Zet de schaaltjes in een diepe braadslede en giet er kokend water bij, zodat de flans au bain-marie garen.
  
  Bak de flans 50 minuten op 160 °C.
  
• Wacht tot de flans helemaal zijn afgekoeld voordat je ze uit de schaaltjes haalt.
  
  Je flans met gecondenseerde melk zijn klaar!

Tips en trucs

Ongezoete gecondenseerde melk: je kunt deze vervangen door gewone melk of kokosmelk.

Geen tijd? Je hoeft de melk niet eerst aan de kook te brengen, al wordt de flan daardoor tijdens het bakken steviger. Geen zorgen: als je deze stap overslaat, verandert er weinig aan het recept en zeker niet aan het eindresultaat ;-)

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben