Flan met gecondenseerde melk

Name: Flan met gecondenseerde melk
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 70 g suiker; 400 g gezoete gecondenseerde melk; 400 g ongezoete gecondenseerde melk; 3 eieren

Dessert

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

144 Kcal

Een superromige flan met een heerlijk vloeibare karamellaag :-)

Ingrediënten

70 g suiker
400 g gezoete gecondenseerde melk
400 g ongezoete gecondenseerde melk
3 eieren

Geschatte kosten: 1.54€ (0.26€/portie)

Materialen

Ovenbestendige schaaltjes

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd50 min

De karamel:
Doe de suiker in een steelpan op middelhoog vuur en laat deze karamelliseren zonder erin te roeren. Schud de pan zachtjes om de karamel te mengen.
Giet de karamel in de schaaltjes en zet ze apart.
Breng beide soorten gecondenseerde melk aan de kook.
Klop de 3 eieren los. Zodra de melk kookt, giet je de melk er al roerend bij.
Giet het mengsel in de schaaltjes met karamel. Zet de schaaltjes in een diepe braadslede en giet er kokend water bij, zodat ze au bain-marie garen.

Bak de flans 50 minuten op 160 °C.
Wacht tot de flans volledig zijn afgekoeld voordat je ze uit de vormpjes haalt.

En voilà: je flans met gecondenseerde melk zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Ongezoete gecondenseerde melk: deze kun je vervangen door gewone melk of kokosmelk.

Geen tijd? Je hoeft de melk niet eerst aan de kook te brengen, al zorgt dat ervoor dat de flan tijdens het bakken beter opstijft. Maak je geen zorgen: als je deze stap overslaat, verandert er niet veel aan het recept en al helemaal niet aan het resultaat ;-)