Flan met gecondenseerde melk

VorigVolgende

Dessert

6 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

144 Kcal

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een ultra romige flan overgoten met een vloeibare karamel :-)

Ingrediënten

• 70 g suiker
• 400 g gezoete gecondenseerde melk
• 400 g ongezoete gecondenseerde melk
• 3 eieren

Materialen

• Ovenschaaltjes

Voorbereiding

• De karamel:
  Doe de suiker in een steelpan op middelhoog vuur en laat het karameliseren zonder het aan te raken. Schud de pan zachtjes om te mengen.
• Giet de karamel in de schaaltjes en zet apart.
  Breng de gezoete en ongezoete gecondenseerde melk aan de kook.
  
• Klop de 3 eieren los en giet ze, zodra de melk gekookt heeft, al mixend over de eieren.
• Giet het mengsel in elke schaal met karamel. Zet de schaaltjes in een diepe bakplaat en giet er kokend water overheen om ze in een bain-marie gaar te laten worden.
  
  Laat 50 minuten koken op 160°C.
  
• Wacht tot ze goed koud zijn voordat je ze uit de vorm haalt.
  
  En voilà, je gecondenseerde melkvlaai is klaar!

Waarnemingen

Ongezoete gecondenseerde melk: deze kan vervangen worden door gewone melk of kokosmelk.

Geen tijd? Je hoeft de melk niet te koken, hoewel het de bereiding wel vergemakkelijkt. Maak je geen zorgen, als je deze stap overslaat verandert er niet veel aan je recept en al helemaal niet aan het resultaat ;-)

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben