Vegan brownie, zonder ei en melk

Ingrediënten

• 160 g pure chocolade zonder melk
• 200 g silken tofu
• 100 g bruine suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 10 cl amandelmelk
• 120 g bloem
• 1 theelepel gist

Materialen

• 22 cm vierkante mal

Voorbereiding

• Smelt de chocolade en voeg de silken tofu toe. Meng goed.
• Voeg dan de suiker, vanille en amandelmelk toe. Meng goed. Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe en mix tot een gladde massa.
  
• Bekleed het blik met bakpapier (niet beboteren, want er worden geen zuivelproducten gebruikt). Giet het mengsel erin en strijk glad.
• Bak 25 minuten op 180°C.
  
• En nu is je vegan brownie klaar!