Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje

nu stemmen
Dessert
8 porties
Zeer gemakkelijk
40 min

Waarom kiezen tussen brownies en koekjes als je ze allebei in één dessert kunt hebben! Dat is Juliette's oplossing met een van haar favoriete desserts: brookies! Je zult zien dat ook jij dol zult zijn op deze knapperige/meltende combinatie. En voor nog meer lekkers kun je dit Amerikaanse dessert ook proberen met een bolletje vanille-ijs bovenop ;-)


Ingrediënten

8

Browniebeslag :

Koekjesdeeg :

Geschatte kosten: 5.32€ (0.66€/portie)

Materialen

  • Vorm 20x20 cm

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd30 min

  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 1Maak het browniebeslag:
    Smelt de chocolade en boter.
  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 2Meng de eieren met de suiker. Voeg de bloem toe en meng goed.
  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 3Voeg als laatste de chocolade en het gesmolten botermengsel toe en meng goed. Giet het beslag in de ingevette vorm wanneer het glad is.
  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 4Maak het koekjesdeeg:
    Klop de zachte boter met de bruine suiker. Voeg het ei toe en meng goed.
  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 5Voeg de bloem en het bakpoeder toe en vouw door het deeg voordat je de chocoladeschilfers toevoegt.
  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 6Meng alles door elkaar en verdeel het beslag in het blik over het browniebeslag.
  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 7Bak 30 minuten op 180°C.
  • Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje - Voorbereiding stap 8En nu zijn je brookies klaar! Serveer het met een bolletje ijs, dan wordt het nog lekkerder!

Waarnemingen

Hoe bewaar je brookies?
Bewaar ze tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking.

Kun je brookies invriezen?
Ja dat kan, vries het gewoon in als het eenmaal gaar is!

Kan ik het bakpoeder vervangen?
Ja, je kunt het vervangen door dezelfde hoeveelheid baking soda.



Kookspullen

oven

Petitchef_NL

Vragen


Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:



+