Brookies, de perfecte combinatie van een brownie en een koekje

Ingrediënten

Browniebeslag :

• 2 eieren
• 100 g suiker
• 90 g bloem
• 150 g chocolade
• 80 g boter

Koekjesdeeg :

• 120 g zachte boter
• 120 g bruine suiker
• 1 ei
• 160 g bloem
• 1 theelepel gist
• 120 g chocoladestukjes

Materialen

• Vorm 20x20 cm

Voorbereiding

• Maak het browniebeslag:
  Smelt de chocolade en boter.
• Meng de eieren met de suiker. Voeg de bloem toe en meng goed.
  
• Voeg als laatste de chocolade en het gesmolten botermengsel toe en meng goed. Giet het beslag in de ingevette vorm wanneer het glad is.
• Maak het koekjesdeeg:
  Klop de zachte boter met de bruine suiker. Voeg het ei toe en meng goed.
  
• Voeg de bloem en het bakpoeder toe en vouw door het deeg voordat je de chocoladeschilfers toevoegt.
• Meng alles door elkaar en verdeel het beslag in het blik over het browniebeslag.
  
• Bak 30 minuten op 180°C.
• En nu zijn je brookies klaar! Serveer het met een bolletje ijs, dan wordt het nog lekkerder!
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben