Japanse katsu curry met gepaneerde aubergine
nu stemmen
Haal Japan in huis met deze vegetarische katsu curry met gepaneerde aubergine en panko! Geniet van de knapperige korst en de rijke currysaus, maar dan zonder vlees. De aubergine krijgt dankzij de panko een lichte, krokante paneerlaag. Serveer met sushirijst en maak het gerecht eventueel af met bosui en sesamzaadjes. Een lekkere manier om aubergine eens anders te bereiden! :-)
Ingrediënten
2
Geroosterde aubergine:
Panering:
Sushirijst (bijgerecht):
Curry (bijgerecht):
Garnering (optioneel):
Materialen
- diepvrieszak / luchtdichte bak
- bakpapier
- keukenpapier
- vork