Brigadeiro de colher, het populairste snoepje op feestelijke dagen!
Brigadeiro de colher is een zoete traktatie die niet mag ontbreken op verjaardagsfeestjes . Eenvoudig en erg romig, het is een genot voor kinderen en, tussen jou en mij, ook voor volwassenen. Het kan worden geserveerd op een lepel (zoals de naam al zegt) of in kleine kopjes (eleganter). Maak het liever als dessert , want brigadeiro is gegarandeerd een hit. Bekijk onze stap-voor-stap hieronder en trakteer jezelf op het beroemdste Braziliaanse snoep ↓↓
Ingrediënten
Materialen
- Kleine pan
- spatel
Voorbereiding
Meng de melk en cacao in een steelpan op middelhoog vuur.
Voeg dan de gecondenseerde melk en boter toe.
Meng constant tot je een stevigere textuur krijgt. Til hiervoor de spatel op en controleer het. Dit kan tussen de 10 en 15 minuten duren. Vergeet niet dat de brigadeiro hard wordt als hij afkoelt.
Giet in de kopjes terwijl ze nog heet zijn.
Versier tot slot met hagelslag. Veel plezier!
Waarnemingen
Wat heb je nodig om lepelbrigadeiro te maken?
Brigadeiro de colher is romiger dan de traditionele brigadeiro. Om deze textuur te krijgen, moet je melk of room (natas in Portugal) toevoegen. Als je room gebruikt, maak je de brigadeiro zoals gewoonlijk en als hij klaar is, haal je hem van het vuur en voeg je de room toe en meng je hem erdoor.
Kan ik lepelbrigadeiro zonder melk maken?
Ja, maar laat het niet koken tot het hard is. Lepelbrigadeiro moet romiger zijn dan traditionele brigadeiro.
Wat is het nut van lepelbrigadeiro?
Hij moet niet hard worden of van de pan loskomen zoals een traditionele brigadeiro. Til de brigadeiro tijdens het bakken op en bekijk hem met een spatel, want hij moet romig zijn.
Hoe lang blijft lepelbrigadiro goed in de koelkast?
In de koelkast is het tot 7 dagen houdbaar.
Hoeveel dagen van tevoren kan ik de lepelbrigadeiro maken?
Maak hem maximaal 3 dagen van tevoren.
