Exotische cijfertaart met mango en passievrucht

Name: Exotische cijfertaart met mango en passievrucht
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 rollen zanddeeg; 40 cl slagroom; 250 g mascarpone; 60 g poedersuiker; 1 tl vanille-extract (of 1 vanillestokje); 165 g mangocoulis; 4 passievruchten

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

1 h 2 m

518 Kcal

Vandaag delen we een snel en makkelijk recept voor een verjaardagstaart waarmee je je gasten versteld zult doen staan! We hebben deze taart samen bedacht voor de verjaardag van onze collega ♥ en er onze favoriete smaken in verwerkt: mango en passievrucht. Wil je ook iemand blij maken en onze exotische cijfertaart bereiden? Volg dan het stappenplan hieronder ↓

Ingrediënten

2 rollen zanddeeg
40 cl slagroom
250 g mascarpone
60 g poedersuiker
1 tl vanille-extract (of 1 vanillestokje)
165 g mangocoulis
4 passievruchten

Materialen

1 deegroller
1 elektrische mixer (of keukenmachine)
Spuitzak (of diepvrieszakje)
Spatel

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Wachttijd30 min

Cook tijd12 min

Maak een sjabloon van het gewenste cijfer.
Snijd de twee stukken zanddeeg uit: je hebt elk cijfer twee keer nodig (in dit geval twee vieren en twee nullen).

Geen paniek: als je niet genoeg ruimte hebt, kun je de deegrestjes opnieuw uitrollen.
Leg de deegcijfers op 2 bakplaten. Bak ze 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Zet de slagroom, mascarpone, kom en garde 15 minuten in de vriezer.
Klop de slagroom met de mascarpone, poedersuiker en vanille tot een stevige crème.
Leg van elk cijfer één exemplaar (in dit geval een 4 en een 0) op de serveerschaal.
Doe de crème in een spuitzak (of een afgeknipt diepvrieszakje) en spuit kleine toefjes over het hele oppervlak van beide cijfers. Verdeel de mangocoulis en het vruchtvlees van de passievruchten er willekeurig over.
Leg de tweede exemplaren van de cijfers erop en spuit opnieuw crème over het hele oppervlak. Verdeel er nog wat mangocoulis en vruchtvlees van de passievruchten over.
En voilà, de cijfertaart is klaar! Garneer hem eventueel met limoenrasp of geraspte kokos.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je zelf zanddeeg?

Voor deze snelle cijfertaart hebben we kant-en-klaar zanddeeg gebruikt. Op onze site vind je ook andere recepten voor cijfertaarten met zelfgemaakt zanddeeg. Zoek op "cijfertaart", "hartjestaart", "konijnentaart" of "kerstboomtaart" (met cacaodeeg).

Welke toppings zijn lekker op een cijfertaart?

Op onze site vind je nog veel meer ideeën ter inspiratie: gebruik bijvoorbeeld chocoladesnoepjes, vers fruit, chocolade of karamel. Alles kan!

Hoe maak je een sjabloon voor een cijfertaart?

Teken de cijfers of de gewenste vorm op een vel papier en knip ze uit. Leg de sjablonen rechtstreeks op het zanddeeg en snijd de vormen er met een mes uit.