Exotische cijfertaart met mango en passievrucht
Vandaag brengen we je een snel en makkelijk recept voor een verjaardagstaart om je gasten mee te verrassen! We hebben het samen bedacht voor de verjaardag van onze collega ♥ en onze favoriete smaken erin verwerkt: mango en passievrucht. Als je jezelf ook wilt trakteren en onze exotische taart wilt maken, volg dan de stap-voor-stap instructies hieronder ↓
Ingrediënten
Materialen
- 1 deegroller
- 1 elektrische mixer (of keukenmachine)
- spuitzak (of diepvrieszak)
- spatel
Soortgelijke recepten
Zebra taart, het exotische marmer (italiaans marmer)
Voorbereiding
- Maak een sjabloon met het nummer van je keuze.
Snijd de twee zanddeegjes: je moet twee keer hetzelfde nummer maken (hier: twee 4-en en twee 0-en).
Geen paniek: je kunt de restjes zanddeeg opnieuw snijden als je niet genoeg ruimte hebt. - Leg de zandkoekfiguurtjes op 2 bakplaten. Bak 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Zet de slagroom, mascarpone, kom en garde 15 minuten in de vriezer.
- Klop de slagroom, mascarpone, poedersuiker en vanille stijf.
- Leg 1 van elk getal (in dit geval een 4 en een 0) op de serveerschaal.
- Doe de room over in een spuitzak (of een opengesneden diepvrieszak) en spuit vervolgens kleine bolletjes room over het oppervlak van de twee figuren. Giet de mangocoulis en passievrucht willekeurig over de room.
- Leg de tweede figuren erop en pocheer wat room over het hele oppervlak. Voeg meer mangocoulis en passievrucht toe.
- En voilà, de cijfertaart is klaar! Je kunt er limoenrasp op doen of geraspte kokos als je dat lekker vindt!
Waarnemingen
Hoe maak je zelfgemaakt zanddeeg?
Hier hebben we een express tarte chiffre gemaakt, maar je kunt op onze site ook andere cijfertaart recepten vinden met zelfgemaakt zanddeeg. Zoek op "tarte chiffre", "tarte cœur", "tarte lapin" of "tarte sapin" (met cacao zanddeeg).
Wat doe je op een tarte chiffre?
We hebben nog veel meer ideeën op onze site om je te inspireren: je kunt chocoladesnoepjes gebruiken, vers fruit, chocolade, karamel: het is allemaal mogelijk!
Hoe maak ik een sjabloon voor een genummerde taart?
Teken de cijfers of de vorm die je wilt op een vel papier, knip de sjablonen vervolgens uit en leg ze direct op het zanddeeg voordat je ze met een mes snijdt.
Kan ik een biscuittaart maken in plaats van zandkoekjes?
Je kunt een klassieke biscuittaart maken, maar snijd deze pas aan nadat de taart is afgekoeld.
