Mango-ijs zonder ijsmachine

Name: Mango-ijs zonder ijsmachine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g mango; Sap van een limoen; 10 g maïzena; 15 ml water; 20 cl enkelvoudige room 30% mg; 120 g suiker; Kokosnoot of limoenschil (optioneel)

nu stemmen

Dessert

6 porties

Zeer gemakkelijk

14 h 30 m

Probeer voor een verfrissende traktatie op elk moment van de dag ons mango-ijs. Dit recept is heel gemakkelijk thuis te maken en je hebt er gegarandeerd geen ijsmachine voor nodig! Alles wat je nodig hebt zijn de ingrediënten en een staafmixer. Door de stappen in ons recept te volgen, heb je een extra romig ijsje om te verslinden als dessert of tussendoortje :-)

Ingrediënten

250 g mango
Sap van een limoen
10 g maïzena
15 ml water
20 cl enkelvoudige room 30% mg
120 g suiker

Om te versieren :

Kokosnoot of limoenschil (optioneel)

Geschatte kosten: 2.39€ (0.4€/portie)

Materialen

1 staafmixer
1 ijsmachine
1 garde

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Wachttijd14 uren

Cook tijd10 min

Los de maïzena op in het water en giet het mengsel in een steelpan met de suiker en de room.
Meng alles door elkaar en zet het mengsel al kloppend op een middelhoog vuur aan de kook. Als het kookt, laat je het al roerend ongeveer 3 minuten indikken op een laag vuur. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Pers de limoen uit en snijd de mango in kleine stukjes. Mix tot een puree.
Meng de puree met het romige mengsel en giet het in een ijscoupe. Zeef en vries 3 uur in.
Haal de schaal uit de vriezer en mix het ijs tot een gladde textuur. Zet het terug in de vriezer in het gesloten bakje voor 1 nacht.
Klaar! Rasp er limoenschil overheen of bestrooi met kokos!