Pinda brigadeiro, een heerlijk braziliaans snoepje
De pindabrigadeiro is een heerlijke variatie op de traditionele (chocolade) brigadeiro en eentje die je niet mag missen op verjaardagen, trouwfeesten of andere speciale evenementen. Met zijn zachte en knapperige textuur is hij supermakkelijk te bereiden, om nog maar te zwijgen over het feit dat hij er prachtig uitziet en heerlijk smaakt. Je kunt de pindabrigadeiro ook gebruiken om taarten te bedekken of te vullen. Bereid je zoete tafel voor met beijinho om het feest compleet te maken! Verwen jezelf met dit recept dat hieronder wordt uitgelegd↓↓
Ingrediënten
Garnering:
Indien nodig:
Materialen
- Pan met dikke bodem
- spatel
- mixer (optioneel)
- brigadeirovorm
Voorbereiding
Doe alle ingrediënten in de pan: boter + gecondenseerde melk + pindakaas.
Meng alles door elkaar op een middelhoog vuur. Blijf roeren met de spatel tot het brigadeiro punt bereikt, d.w.z. tot het loskomt van de bodem van de pan en een beetje dikker wordt.
Als de brigadeiro klaar is, leg je hem op een bord en laat je hem volledig afkoelen.
Smeer je hand in met boter en maak balletjes.
Versier vervolgens met gemalen pinda's en plaats in de vormpjes.
Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoeveel brigadeiros levert het recept op?
Met een blik gecondenseerde melk van 395 g kunnen we gemiddeld 25 stuks maken, afhankelijk van de grootte van de brigadeiros.
Hoe lang zijn de pindabrigadiers houdbaar?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking tot 7 dagen in de koelkast. Je kunt de brigadeiros ook invriezen. In dat geval zijn ze tot 3 maanden houdbaar.
Wat is de smaak van de pinda brigadeiro?
Het punt van een brigadeiro is wanneer hij loslaat van de bodem van de pan. Je kunt ook de spatel optillen en kijken of de textuur dik is.
Op hoeveel dagen kan ik de pindabrigadeiro maken?
Maak ze op feestelijke dagen tot 3 dagen van tevoren en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Ik heb geen pindakaas, wat kan ik doen?
Heel gemakkelijk. Alles wat je nodig hebt voor pindakaas zijn geroosterde pinda's waarvan de velletjes zijn verwijderd. Doe zoveel pinda's in een blender als je wilt en mix tot er een pasta ontstaat. Het recept vind je HIER!
