Pindabrigadeiro: een heerlijk braziliaans snoepje

nu stemmen
Dessert
Zeer gemakkelijk
27 min
109 Kcal

Pindabrigadeiro is een heerlijke variant op de traditionele chocoladebrigadeiro en mag niet ontbreken op verjaardagen, bruiloften of andere speciale gelegenheden. Met zijn zachte, knapperige textuur is deze lekkernij heel gemakkelijk te maken. Bovendien ziet hij er prachtig uit en smaakt hij heerlijk. Gebruik de pindabrigadeiro eventueel als topping of vulling voor taarten. Maak je desserttafel compleet met beijinhos! Verwen jezelf met dit recept, dat je hieronder stap voor stap vindt↓↓

Ingrediënten

20

Garnering:

Indien nodig:

Materialen

  • Pan met dikke bodem
  • spatel
  • mixer (optioneel)
  • papieren bonbonvormpjes

Voorbereiding

Bereidingstijd2 min
Wachttijd10 min
Cook tijd15 min
  • Pindabrigadeiro: een heerlijk Braziliaans snoepje - Voorbereiding stap 1Doe alle ingrediënten in de pan: boter + gecondenseerde melk + pindakaas.
  • Pindabrigadeiro: een heerlijk Braziliaans snoepje - Voorbereiding stap 2Verwarm alles op middelhoog vuur en blijf roeren met een spatel tot het mengsel de juiste brigadeiroconsistentie heeft. Het is klaar zodra het loslaat van de bodem van de pan en wat dikker is geworden.
  • Pindabrigadeiro: een heerlijk Braziliaans snoepje - Voorbereiding stap 3Als de brigadeiro klaar is, leg je hem op een bord en laat je hem volledig afkoelen.
  • Pindabrigadeiro: een heerlijk Braziliaans snoepje - Voorbereiding stap 4Vet je handen in met boter en rol er balletjes van.
  • Pindabrigadeiro: een heerlijk Braziliaans snoepje - Voorbereiding stap 5Rol de balletjes vervolgens door de gemalen pinda's en leg ze in de vormpjes.
  • Pindabrigadeiro: een heerlijk Braziliaans snoepje - Voorbereiding stap 6Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoeveel brigadeiros levert dit recept op?

Met één blik gecondenseerde melk van 395 g maak je gemiddeld 25 stuks, afhankelijk van de grootte van de brigadeiros.
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Daar zijn ze tot 7 dagen houdbaar. Je kunt de brigadeiros ook invriezen; dan zijn ze tot 3 maanden houdbaar.
De brigadeiro is klaar wanneer het mengsel loslaat van de bodem van de pan. Je kunt ook de spatel optillen om te controleren of het mengsel dik genoeg is.
Maak ze voor een feest maximaal 3 dagen van tevoren en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Dat is heel eenvoudig. Voor pindakaas heb je alleen geroosterde, gepelde pinda's nodig. Doe zoveel pinda's als je wilt in een blender en mix ze tot een pasta ontstaat. Je vindt het recept HIER!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 109Kcal
  • Carbo: 11.7g
  • Totaal vet: 5.5g
  • Verzadigd vet: 2.6g
  • Eiwitten: 2.7g
  • Vezels: 0.3g
  • Suiker: 11.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Voedingsinformatie voor 1 portie (26g)

Kookspullen

Kookplaat
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: