Pannenkoek tagliatelle met chocolade en pinda's!
Voor Chandeleur hoef je niet ingewikkeld te doen: als je een stapel pannenkoeken hebt liggen of een paar mislukkingen achter de hand hebt, is dit recept je beste bondgenoot. We hebben het "déjà-vu" omgetoverd tot een gerecht van crêpe tagliatelle dat zeker een hit zal zijn! Het concept is ultra-simpel: je rolt je crêpes op, snijdt ze in dunne reepjes en je hebt zoete 'pasta' klaar voor een royale laag chocolade en pindakaas. Het is de ultieme recyclagemethode, waarbij je restjes van de vorige dag in een heerlijk dessert verandert zonder dat je nog een lading hoeft te maken ;)
Ingrediënten
Pannenkoekenbeslag:
Toppings:
Materialen
- kom
- garde
- huishoudfolie
- pannenkoekenpan
- papieren handdoek
- spatel
Voorbereiding
Het pannenkoekenbeslag:
Meng de bloem en het zout. Voeg de eieren, olie en vanille-extract toe en meng opnieuw met een beetje melk.
Giet de melk er beetje bij beetje bij en meng goed tot het mengsel glad is. Dek de kom af met huishoudfolie en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
Verwarm een pannenkoekenpan op middelhoog vuur. Week een stuk keukenpapier in olie en smeer de pan in met olie.
Giet een lepel beslag in de pan en verdeel gelijkmatig. Laat een paar minuten bakken. Wanneer de randen loskomen van de pan, draai je de pannenkoek om met een spatel. Bak de andere kant en zet apart. Bak de resterende crêpes tot er geen beslag meer is.
Leg 3 crêpes op elkaar en rol ze op. Snijd de tagliatelle op de gewenste breedte.
Herhaal de handeling.
Schik de crêpes tagliatelle in een soepbord. Wij gebruikten ongeveer 3 crêpes per bord/portie.
Voeg toppings toe. Hier: gesmolten chocolade, pindakaas, gehakte pinda's en chocoladestukjes.
Waarnemingen
Welke crêpes moet ik gebruiken voor dit recept?
Je kunt restjes crêpes gebruiken, mislukte crêpes of zelfs expres crêpes maken! Je vindt het recept voor onze gemarmerde crêpes hier om te variëren ;-)
Welke toppings moet ik gebruiken?
Hier hebben we een snickers-achtige versie gemaakt met pindakaas en gesmolten chocolade. Je kunt de spread van je keuze gebruiken of gewoon suiker en citroensap toevoegen ;-). Aarzel niet om de textuur te variëren door een beetje knapperigheid toe te voegen, zoals we hier hebben gedaan met gehakte pinda's. Onze beste ideeën voor pannenkoekbeleg vind je hier.
Is het mogelijk om een lactosevrij pannenkoekenbeslag te maken?
Je kunt melk gemakkelijk vervangen door een plantaardige drank naar keuze. Onze favoriet: amandel 'melk', je vindt het recept hier. Je kunt het ook vervangen door bier voor een superlicht beslag!
Voeding
- Carbo: 64.1g
- Totaal vet: 30.7g
- Verzadigd vet: 8.4g
- Eiwitten: 22.9g
- Vezels: 4.8g
- Suiker: 15.8g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept