11 recepten met chocolade-hazelnootpasta die smaken alsof ze van de banketbakker komen
Chocolade-hazelnootpasta behoeft geen introductie; het gaat erom te weten hoe je die bij het bakken kunt gebruiken. De meeste mensen kennen het product onder een merknaam: Nutella, misschien wel de bekendste, maar ook Nocilla, Nocciolata of zelfs de huismerkvariant van de supermarkt. De kracht zit echter in het product zelf: als je dit ingrediënt goed gebruikt, maak je op een eenvoudige manier desserts met een patisserie-uitstraling.
De pasta die bakken toegankelijker maakt
Dat werkt om een heel specifieke reden. Eén lepel bevat al smaak, zoetheid en romigheid: cacao en hazelnoot in een textuur die bij bijna elk zoet beslag past. In cakebeslag werkt de pasta als instantpraliné: erdoor gemengd voegt ze vet en vaste bestanddelen toe, waardoor het kruim fijner en smeuïger wordt en de smaak van hazelnoot en cacao sterker naar voren komt, zonder dat je verder veel hoeft te doen. Gebruik je de pasta om het beslag te marmeren, dan ziet dat er niet alleen mooi uit: er ontstaan ook vochtigere plekjes die de volgende dag nog versgebakken smaken. In cheesecakes, gebakken of ongebakken, kun je de pasta door de vulling mengen voor meer stevigheid en diepgang, of bewaren voor een laatste swirl die elke punt extra aroma geeft. Als je de pasta licht verwarmt, wordt het een heerlijke saus voor flensjes, wafels of vanille-ijs. Ook voor de afwerking komt ze van pas: gemengd met een beetje warme room verandert ze in een snelle, gladde en glanzende ganache, perfect als topping, vulling of afwerking, zonder dat het geheel mierzoet wordt. En in desserts uit de koelkast (mousses, glaasjesdesserts en semifreddo) zorgt de pasta voor een prettige stevigheid: ze houdt de lepel op zijn plaats, geeft een zijdezachte dikte en zorgt voor een romig mondgevoel dat smelt, maar niet zwaar aanvoelt.
Een paar ideeën om er het beste van te maken:
Van taarten en cakes tot snelle desserts zonder oven: deze recepten laten zien hoe je de pasta op verschillende manieren kunt gebruiken bij het thuis bakken en met weinig moeite indruk kunt maken. Zo is Nutella niet langer zomaar iets lekkers voor tussendoor, maar een ingrediënt waarmee je desserts maakt waar je graag nog eens van geniet.
Niets is eenvoudiger dan deze mooi bolle koekjes, subtiel op smaak gebracht met chocoladepasta :-)
Wij zijn dol op lekkernijen met Kinder Bueno-smaak ... chocolade-hazelnootpasta , cheesecake ... Die onnavolgbare hazelnootsmaak maakt heel wat mensen gek! Geef je dus over aan de verleiding met ons onweerstaanbare recept voor Kinder Bueno-glaasjes...
Wat dacht je van cappuccino als dessert? Aan deze ijskoude versie kun je vast niet weerstaan ;-) We nemen je stap voor stap mee bij het maken van dit makkelijke en onweerstaanbare dessert! Deze ijscappuccino wordt vaak gedronken in Italië en zal alle...
Heb je te veel peren gekocht en beginnen sommige al bruin te worden? Gebruik ze voordat ze bederven voor een knapperig, fruitig dessert! De zachte textuur van de peer en het zoete sap doen je gasten vast smelten ;-)
Wil je indruk maken op je gasten met een feestelijk dessert? Deze Ferrero Rocher-dômes vallen gegarandeerd in de smaak! De combinatie van chocolade, hazelnoten en praliné is perfect om een feestmaaltijd af te sluiten, bijvoorbeeld met Kerstmis, oud en...
Een heerlijk nostalgisch en heel eenvoudig recept! Na het proeven kijk je nooit meer hetzelfde naar je klassieke pakje LU Petit Beurre-koekjes ;-) Een perfect knapperig dessert voor alle chocoladeliefhebbers!
Restjes eiwit opmaken? Dat doe je het best met meringues! Dit recept tegen voedselverspilling is ideaal bij een kopje thee of koffie ;-) Deze keer maken we ze extra lekker met een beetje hazelnootpasta :-) Getest en goedgekeurd door het hele team: maak...
Zachte, luchtige beignets, rijkelijk gevuld met chocoladepasta: daar kan niemand weerstand aan bieden! Al helemaal niet als ze zelfgemaakt zijn ;-) Volg stap voor stap alle aanwijzingen om deze extra lekkere beignets te maken. Gebruik ons uitgeschreven...
Patricia González
Opmerkingen