Bladerdeegperen met chocoladevulling
Heb je te veel peren gekocht en beginnen sommige nu bruin te worden? Gebruik ze voordat ze de geest geven voor een knapperig, fruitig dessert! De zachtheid van dit fruit en het zoete sap zullen je gasten doen smelten ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Begin met het uithollen van de onderkant van de peren om de pitten te verwijderen en een holte te maken voor de chocolade. Schil de peren vervolgens.
Snijd repen bladerdeeg en markeer met een koekjessnijder 4 cirkels die iets groter zijn dan de onderkant van de peren.
Vul met een lepeltje elke holte in de peren met de chocoladepasta.
Maak het gat dicht met de bladerdeegcirkels en leg de peren dan op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Wikkel reepjes bladerdeeg om de peren. Klop vervolgens het ei los en strijk het over de peren om ze bruin te laten kleuren.
Bak 20 minuten op 180°C (of tot het bladerdeeg goudbruin is).
En nu zijn je chocolade bladerdeegperen klaar!
Waarnemingen
Variaties: je kunt ook pindakaas of amandelmoes gebruiken. We raden af om chocoladeblokjes in de holte van de peer te doen, want hoewel ze smelten tijdens het bakken, kunnen ze weer hard worden wanneer je ze opeet, en dan is het resultaat veel minder indrukwekkend.
De hartige versie: voeg in plaats van broodbeleg stukjes Brie-kaas toe. Druppel voor het eten een beetje honing over de bovenkant van je schilferpeer. De peer is een vrucht die zich heel gemakkelijk aanpast aan vele zoete en hartige combinaties. Voeg een paar blaadjes sla toe en je hebt een heerlijk zoet en hartig gerecht.
Bewaren: dit dessert kun je het beste meteen eten, of uiterlijk de volgende dag. Na verloop van tijd verliest het bladerdeeg zijn knapperigheid, droogt de peer uit en wordt de chocolade hard!
