Bladerdeegperen met chocoladehart

Ingrediënten

• 1 rol bladerdeeg
• 4 rijpe peren
• chocoladepasta
• 1 ei

Voorbereiding

• Hol de onderkant van de peren uit om de pitjes te verwijderen en een holte te maken voor de chocoladepasta. Schil de peren vervolgens.
• Snijd repen bladerdeeg en steek met een uitsteekvorm vier cirkels uit die iets groter zijn dan de onderkant van de peren.
  
• Vul elke holte in de peren met behulp van een theelepeltje met chocoladepasta.
• Sluit de opening af met de bladerdeegcirkels en leg de peren op een met bakpapier beklede bakplaat.
  
• Wikkel de repen bladerdeeg om de peren. Klop het ei los en bestrijk de peren ermee, zodat ze mooi goudbruin worden.
• Bak de peren 20 minuten op 180 °C, of tot het bladerdeeg mooi goudbruin is.
  
• En voilà: je bladerdeegperen met chocoladehart zijn klaar!

Waarnemingen

Variaties: je kunt ook pindakaas of amandelpasta gebruiken. We raden af om stukjes chocolade in de holte van de peer te doen. Hoewel ze tijdens het bakken smelten, kunnen ze bij het eten weer hard worden, waardoor het resultaat veel minder indrukwekkend is.

De hartige versie: gebruik in plaats van chocoladepasta stukjes brie. Sprenkel voor het serveren een beetje honing over de bladerdeegpeer. Peer combineert heel goed met allerlei zoete en hartige smaken. Voeg er een paar blaadjes sla aan toe en je hebt een heerlijk gerecht waarin zoet en hartig samenkomen.

Bewaren: dit dessert eet je het liefst meteen op, of uiterlijk de volgende dag. Na verloop van tijd verliest het bladerdeeg zijn knapperigheid, droogt de peer uit en wordt de chocolade hard!

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben