Gemarmerde pannenkoeken met vanille en chocolade

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 1 snufje zout
• 80 g fijne kristalsuiker
• 4 eieren
• 2 tl vanille-extract
• 2 el olie
• 50 cl melk
• 2 el ongezoet cacaopoeder
• Olie (om in te bakken)

Materialen

• 1 garde
• 1 mengkom
• huishoudfolie
• 1 pannenkoekenpan
• 1 soeplepel
• 1 spatel
• 1 klein schaaltje
• 2 vellen keukenpapier

Voorbereiding

• Meng de bloem, suiker en het zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren toe.
• Meng alles en voeg het vanille-extract en de olie toe. Is het beslag te dik om goed te mengen, voeg dan een scheutje melk toe. Schenk de rest van de melk er beetje bij beetje bij.
  
• Schep een deel van het beslag in een andere kom. Voeg het cacaopoeder toe en meng goed. Dek beide kommen af met huishoudfolie en laat het beslag 1 uur rusten in de koelkast.
• Verhit een pannenkoekenpan. Maak een propje van de twee vellen keukenpapier en doop dit in het schaaltje met olie. Vet de pan ermee in. Druppel wat chocoladebeslag in de pan en maak er een patroon van. Schenk er vervolgens vanillebeslag overheen.
  
• Bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten, keer hem om en bak de andere kant nog 1 minuut. Wissel de kleuren af door eerst een patroon te maken met vanillebeslag en dat met chocoladebeslag te bedekken.
• Je gemarmerde pannenkoeken zijn klaar!
  

Waarnemingen

Je kunt de pannenkoeken naar smaak zoeter of minder zoet maken. Je kunt het ongezoete cacaopoeder vervangen door gezoet cacaopoeder of gesmolten chocolade.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben