Vanille en chocolade gemarmerde flensjes

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 1 snufje zout
• 80 g griessuiker
• 4 eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 2 el olie
• 50 cl melk
• 2 el bitter cacaopoeder
• Olie (koken)

Materialen

• 1 garde
• 1 slakom
• huishoudfolie
• 1 crêpepan
• 1 pollepel
• 1 spatel
• 1 ovenschaal
• 2 vellen keukenpapier

Voorbereiding

• Meng de bloem, suiker en zout in een kom. Vorm een kuiltje en voeg de eieren toe.
• Meng en voeg dan het vanille-extract en de olie toe. Als het mengsel te hard is om te mengen, voeg dan een beetje melk toe. Voeg dan beetje bij beetje de melk toe.
  
• Giet een deel van het beslag in een andere kom. Voeg het bittere cacaopoeder toe en meng. Dek beide kommen af met huishoudfolie en zet 1 uur in de koelkast.
• Verhit een crêpepan. Vorm een bal met 2 keukendoeken en doop in een ramekin met olie. Olie de crêpepan in. Giet er een beetje chocoladebeslag in een patroon in en bedek het dan met het vanillebeslag.
  
• Bak ongeveer 2 minuten, draai de pannenkoek dan om en bak nog 1 minuut. Om de kleuren te variëren, maak je enkele motieven met vanillebeslag en bedek je ze met chocoladebeslag.
• En nu zijn je gemarmerde flensjes klaar!