Deze pannenkoeken hebben mijn ontbijt gered (zonder suiker en met een dessertsmaak!)
Ken je dat moment dat je de dag wilt beginnen met iets lekkers, maar zonder dat het op je geweten drukt? Dat is precies hoe deze pannenkoeken hun weg hebben gevonden naar de ochtenden van veel mensen: simpel, snel en ongelooflijk luchtig. En het beste? Ze bevatten geen druppel suiker, maar ze zijn zo lekker dat ze wel een toetje lijken!
Gemaakt met slechts een paar ingrediënten en klaar in een paar minuten, zijn deze pannenkoeken de officiële keuze voor het ontbijt geworden. Als je op zoek bent naar een gezonde, praktische optie die toch veel complimenten krijgt, dan staat dit recept bovenaan de lijst.
Zullen we naar het recept gaan?
Ingrediënten
- 1 banaan (of 2)
- 135 gr tarwebloem
- 1 theelepel bakpoeder (6 g of 1/2 zakje)
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 1 theelepel vanille (essence of extract - optioneel)
- 150 ml melk
- 20 gr pure chocolade chips (optioneel)
Stap 1
Snijd de banaan in plakjes. Zet apart.
Fase 2
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.
Stap 3
Voeg het ei, de vanille en de melk toe. Mix opnieuw tot een gladde massa.
Stap 4
Voeg tot slot de chocoladeschilfers toe en roer.
Stap 5
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en spray in met olie (of olie in met keukenpapier).
Stap 6
Dip de bananenschijfjes.
Stap 7
Haal de met beslag bedekte plakjes met een eetlepel één voor één uit de pan en leg ze in de hete koekenpan. Bak de eerste kant ongeveer 2 minuten (controleer op gaarheid).
Stap 8
Draai de pannenkoeken om en bak ze nog 2 minuten (controleer de gaarheid en verleng de tijd indien nodig).
Stap 9
Het is klaar. Als je wilt, kun je er honing of agavesiroop overheen doen. Eet smakelijk!
Nu is het aan jou
Deze eenvoudige, voedzame en ongelooflijk lekkere suikervrije bananenpannenkoeken laten zien dat je goed kunt eten zonder te moeten afzien van plezier. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en ideaal voor elk moment van de dag. Ze zijn een gezond en heerlijk alternatief voor het traditionele ontbijt geworden - vooral voor wie op zoek is naar praktische zaken zonder ultraverwerkte ingrediënten.
Probeer dit recept en voel het verschil dat kleine aanpassingen kunnen maken in je dieet. En als je het lekker vindt, deel het dan met iedereen die ook op zoek is naar lichtere opties vol smaak!
Mirella Mendonça
Opmerkingen